西芹炒百合是一道常见的保健菜，南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用，还能养肺润肠，防止秋乏、秋燥。炒一盘清淡的南瓜百合西芹，既有营养，又能解除油腻，利于身体健康。那么你知道西芹南瓜炒百合怎么做吗？这篇文章会告诉大家西芹南瓜炒百合的做法，感兴趣的话就一起来看看吧！
做法
- STEP 01
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西芹洗净削皮，去掉老筋后切段；
- STEP 02
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南瓜去皮去瓤，切薄片；
- STEP 03
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百合洗净掰开，焯水后备用；
- STEP 04
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锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出；
- STEP 05
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将焯好的南瓜控干水分；
- STEP 06
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锅内放油，放入西芹翻炒；
- STEP 07
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西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒；
- STEP 08
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南瓜西芹炒熟时放入百合；
- STEP 09
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加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。
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