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用料
土豆
1个
腐竹
适量
鸡爪
适量
方便面
1个(面饼)
鸭肉
800克
豆芽
1小把
火锅底料
1小块
泡椒
1把
生姜
适量
香料
1包
花椒末
适量
做法
STEP 01
鸭肉切件,清水泡几次去血水
STEP 02
土豆切厚片,腐竹切段,豆芽洗净
STEP 03
锅中烧热油,加入火锅底料化开
STEP 04
加入泡椒和香料,大火炒香
STEP 05
下鸭肉块和拍烂的老姜,大火翻炒
STEP 06
大火翻炒至鸭肉冒油
STEP 07
翻入小锅中,加入水,比平时红烧鸭肉多挺多的水,撒入花椒末。中小火煮开后,转小火2个半小时
STEP 08
加入土豆、腐竹、豆芽煮几分钟,最后放入方便面煮熟即可
鸭肉
火锅
生鲜农产品
餐饮服务
卤菜
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