爆炒花甲家常做法爆炒花甲怎么做好吃

夏天的大排档，爆炒花甲一定是一道每桌都有的菜品！花甲的功效与作用包括滋阴润燥、利尿消肿、补充营养等。夏天来上这么一盆花甲，配上啤酒、奶茶等饮品，别提有多滋润了。同时，爆炒花甲的做法也很简单，下面就一起来看看爆炒花甲怎么做好吃吧！

用料

食用油适量
食盐适量
酱油适量
香葱适量
大蒜适量
辣椒适量
生姜适量
花甲适量

做法

STEP 01: 花甲用盐水泡去沙子，清洗干净然后用开水煮一下

STEP 02: 然后把花甲空壳的都去掉

STEP 03: 香葱大蒜切末、生姜切片、辣椒切圈

STEP 04: 锅中放油，放进蒜末、生姜、辣椒炒

STEP 05: 然后把葱末也放进去一起炒

STEP 06: 倒入花甲一起翻炒

STEP 07: 再放一些酱油、食盐一起炒

STEP 08: 炒花甲的时候，不要频繁的翻动它，平铺在锅中，让其自行受热后慢慢张口

花甲家常菜海鲜

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