铁板粉条做法铁板烧粉丝怎么做好吃

许多家常菜里都会用到粉条，粉条本身是没有什么味道的，但是无论是炒还是烧，吸饱了汤汁的粉条滋味就会浓了起来，特别好吃。铁板粉条就是一道用粉条做的非常好吃的快手菜，很适合上班族。下面就一起来了解一下铁板粉条做法吧！

用料

芹菜 300克
粉条 100克
猪肉 50克
香葱适量
料酒少许
淀粉少许
花椒粉 少许
色拉油适量
食用盐适量
生抽少许
生姜少许

做法

STEP 01: 将干粉条用凉水泡到中间没有硬心，这样需要很长时间。如果没有时间，吃之前将干粉条用清水煮至没有硬心后，用凉水过凉，备用

STEP 02: 将瘦肉切成丝放入碗内，放少许料酒和淀粉抓匀

STEP 03: 芹菜去掉叶子洗净切成寸段（如果芹菜比较粗，需要先劈开，再切成段，如果芹菜比较老，还需要将切好的芹菜用热水汆一下，这样炒出来的芹菜才不会咬不动）

STEP 04: 锅烧热放适量食用油，放入肉丝炒至变色

STEP 05: 放入葱花、姜末炒出香味，放入酱油、花椒粉炒匀

STEP 06: 放入芹菜炒匀，再倒入粉条翻炒

STEP 07: 将炒好的粉丝和配料均匀铺平在预热的铁板上

STEP 08: 在铁板上加热的同时，加入盐，搅拌均匀，使粉丝和配料煮熟，变得热气腾腾即可

家常菜粉丝红薯粉名菜/菜谱食谱粮油米面

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