红薯含有较多的淀粉和纤维素，人食入后，能在肠内大量吸收水分，增加粪便体积，不仅能够预防便秘、减少肠癌的发生，还有助于防止血液中胆固醇的形成，预防冠心病发生。红薯的做法有很多，红薯汤就是红薯的一种比较简单又能保留营养的做法。那么红薯汤怎么做好吃呢？下面这篇文章就会为大家介绍。
做法
- STEP 01
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红薯洗净，去皮
- STEP 02
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红薯切薄片，备用
- STEP 03
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玉米面用水调成稀糊状
- STEP 04
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将红薯薄片倒入锅中，加入适量清水
- STEP 05
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大火烧开转小火，煮15分钟，边煮边用勺子轻轻搅动，直至红薯煮熟
- STEP 06
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往红薯汤中加入玉米面糊，边加面糊边搅动，使玉米面充分拌入红薯汤中
- STEP 07
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继续小火煮5分钟左右，至玉米面熟软即可
- STEP 08
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盛入碗中，吃起来软糯可口
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