酱驴肉的家常做法酱驴肉怎么做才好吃

酱驴肉是一道色香味俱全的名肴，在河北地区尤为流行。原材料为带皮驴肉、酱油等。驴肉有补血益气，滋肾养肝、息风安神和止血之功效。那么酱驴肉怎么做才好吃呢？下面这篇文章就会为大家介绍。

用料

驴肉 5000克（带皮）
酱油 1000克
食盐 200克（精盐）
香葱 50克
生姜 50克
药料适量

做法

STEP 01: 葱切段、姜切片

STEP 02: 驴肉放入锅中焯水，撇去浮沫

STEP 03: 高压锅加入水，放入驴肉，放入药料，大火烧开

STEP 04: 加入酱油、食盐，转中火煮30分钟

STEP 05: 煮熟的驴肉捞出来，切成片即可食用

小贴士

药料：丁香25克、砂仁5克、玉果5克、草果3克、白芷3克、八角10克、小茴香3克、肉桂25克，混合研成细末而成

驴肉酱香口味菜谱食谱生鲜农产品

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