带鱼焗饭

带鱼焗饭的功效

带鱼，亦称为刀鱼、白带鱼等，是一种海产鱼类，带鱼科，带鱼属。体侧扁成带状，一般体长在60-100cm，鱼体的表面呈现光滑的银色膜，中国沿海均有分布，肉质很鲜美。

带鱼作为蛋白质的一种优质来源，每100g中含有蛋白质18.1g、脂肪7.4g。

值得注意的是，带鱼当中每100g中含有胆固醇97mg。正常人的胆固醇摄入量，每天是300mg，鱼的推荐摄入量，一天也就是如果所有的肉不吃，只吃鱼，如果二两鱼，也要150g。

对高胆固醇血症的患者，胆固醇的推荐摄入量每天不超过200mg，所以在吃带鱼的时候，要注意其中的胆固醇含量。

带鱼焗饭的做法

1、鱼肉切块，加白酒、盐腌制片刻。

2、锅里加少许油，把鱼煎至表面微黄。

3、米饭铺在小锅里或者耐高温的容器里，抹上沙拉酱。

4、把鱼肉、青豆铺在米饭上面，撒上芝士，少许小米辣椒圈。

5、烘烤功能预热至180°之后，把食物放入微波炉中层，180°烤10分钟。

带鱼焗饭的食用须知

带鱼肉肥刺少、味道鲜美，无论男女老少，适量吃都对身体有好处，因此大家不妨在日常中常吃带鱼。不过需注意的是，带鱼忌用牛油、羊油煎炸，不可与甘草、荆芥同食。