食材:
木棉花、筒骨、薏米、红枣、姜片、盐、清水。
步骤:
1、新鲜的木棉花清洗干净,焯水片刻去除毒素。
2、薏仁小火炒香。
3、汤锅中加龙骨、木棉花、薏仁、红枣、姜片,即所有食材全部下锅。
4、加适量清水煲汤即可,出锅加盐开喝。
1、健脾收敛:木棉花含有丰富的鞣酸,具有很好的收敛作用,猪骨含有铁、钙和磷等微量元素,可以改善脾胃虚弱、脾胃不和等症状,因此木棉花煲猪骨汤具有健脾收敛的功效,同时还可以缓解慢性肠胃炎引起的症状。
2、清热解暑:木棉花含有苯丙素类化合物和挥发性成分等,而且木棉花性凉,具有清热、凉血等作用,能够改善暑热引起的头晕、头痛、四肢乏力等症状,还可以有效避免中暑的发生。因此木棉花煲猪骨汤具有清热解暑的功效。
3、补血止血:木棉花含有黄酮类化合物、苯丙素类化合物等成分,可以改善因外伤引起的出血,同时对于咳嗽吐血、呕血也能起到作用;猪骨含有脂肪、蛋白质、维生素等成分,还含有一定数量的血红素,具有补血的作用,可以在一定程度上缓解贫血,因此木棉花煲猪骨汤还具有补血止血的功效。
1、新鲜的木棉花花朵里含有一定的生物毒素和黏液,不仅破坏口感,直接食用容易造成食物中毒,经过焯水可以去除一定毒素。
2、木棉花性寒味,孕妇以及生理期女性不适合服用,普通人一周也不要食用超过两次。