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【秋天吃什么菜好】秋季时令蔬菜有哪些 秋天适合吃什么菜

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秋天是成熟和收获的季节,有很多味道鲜美的瓜果蔬菜纷纷上市,而且加上秋季虽然凉爽,但是气候干燥,多吃些清淡可口的蔬菜可以滋阴润燥。那么秋季时令蔬菜有哪些呢?秋天适合吃什么菜?秋天吃什么菜最好?下面来看看适合秋天吃的时令蔬菜有哪些。

秋季时令蔬菜有哪些

名称 茭白>> 莲藕>> 胡萝卜>> 秋葵>>
别名 茭瓜、茭笋、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高笋、篙芭、水笋 蔤、蓉玉节、玉玲珑、玉笋、玉臂龙、玉藕、光旁、雨草、玲珑腕 红萝卜、甘荀 咖啡黄葵、黄秋葵、越南芝麻、羊角豆、糊麻、补肾菜
品种 双季茭白、单季茭白 粉藕(炖排骨)、脆藕(宜炒食) 红森、日本杂交胡萝卜、改良新黑田五寸、超级红芯、汉城六寸、法国阿雅、红映二号、宝冠、红芯六号、春红二号 早熟五角、绿宝石、绿盐、绿箭、优质五角、殷红秋葵
颜色 嫩白色 表皮微黄、去皮后乳白色 红色或黄色 红色、绿色
属性 寒性 寒性 平性 寒性
营养价值 不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉,还含有赖氨酸等17种氨基酸 含有维生素和微量元素,尤其是维生素K、维生素C,铁和钾的含量较高 胡萝卜素、维生素A 丰富的维生素和矿物质,富含的锌和硒等微量元素
特色功效 清解热毒、利湿退黄、补虚健体 清热生津、凉血止血、补益脾胃 补肝明目,清热解毒 助消化、护肠胃、保护肝脏、降血脂、耐缺氧、防肠癌、补钙、减肥、补肾、去疲劳
禁忌人群 阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者 产妇和孕妇不适合吃 脾胃虚寒者忌食 秋葵属于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食
相克 蜂蜜、豆腐 白萝卜 猕猴桃、茼蒿、茄子、白萝卜、醋 粟米、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆
宜搭 牛肉、猪蹄、芹菜、西红柿、猪肝 牛蒡、虾、猪小排、海螺、黄鳝、鲢鱼、猪肉 绿豆芽、莴笋、西蓝花、卷心菜、菠菜、蜂蜜 韭菜、蒜苗、蒜苔、大蒜、卷心菜、蕃茄、土豆、花菜
名称 辣椒>> 菱角>> 花菜>> 大葱>>
别名 辣子、辣角、秦椒、番椒、海椒 芰、水菱、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实 花椰菜、椰菜花 、菜花、番芥蓝 葱、青葱、四季葱、事菜
品种 菜椒、朝天椒、簇生椒 四角菱、两角菱、无角南湖菱 极早熟品种、早熟品种、中熟品种和晚熟品种 分葱、楼葱、胡葱、羊角葱、地羊角葱
颜色 未成熟时绿色,成熟后成红色、橙色或紫红色 紫红色、褐色 白色 茎白色,叶绿色
属性 热性 凉性 凉性 温性
营养价值 含辣味成分,主要为辣椒碱、二氢辣椒碱;另含挥发油、蛋白质、钙、磷,丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素 丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素 蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A 蒜素、维生素B、C,烟酸,钙
特色功效 防感冒、暖胃驱寒、促进血液循环、减肥助消化、预防胆结石、改善心脏功能、降血糖、降血脂 清毒治疮、补脾益气、减肥塑身 排毒防癌、预防心脏病、预防紫癜、保护肝脏 增进食欲、发汗抑菌、壮阳补阴
禁忌人群 痔疮患者、有眼病者、慢性胆囊炎患者、肠胃功能不佳者、热症者、产妇、口腔溃疡者 寒性体质、易过敏人群、减肥人群 尿路结石者慎食菜花 狐臭及表虚多汗、自汗之人忌食
相克 南瓜 猪肚、猪肉、蜂蜜 猪肝、猪肺、香椿、笋瓜 大蒜
宜搭 鳕鱼、茄子、娃娃菜、卷心菜 芹菜、糯米 芹菜、牛肉、猪肉、牛腩、玉米 红枣、兔肉、豆豉、粳米

秋天吃什么水果最好

  • 1、山楂

    秋天是山楂收获的季节。一颗颗红玛瑙似的山楂,让人垂涎欲滴。山楂能促进消化液的分泌、增进食欲、帮助消化。山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类,也被称为降低血压和胆固醇的“小能手”。中医认为,山楂味酸甘、性微温,能消食健胃、行气活血、止痢降压。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效,减肥的人可以多吃。

    2、柿子

    俗话说,七月小枣八月梨,九月柿子红了皮。到了秋天,橙红色的柿子开始“冒头”,成为最时令的水果。柿子正是对付秋燥的最佳蔬果之一。它能养肺胃、清热去燥、健脾,加上其营养丰富,除了锌和铜的含量不及苹果外,其它成分均优于苹果,故在金秋时节又有“每日一苹果,不如每日一柿子”的说法。

    3、苹果

    秋季是苹果成熟的季节,这个时候的苹果鲜甜多汁。中医认为,苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功用,对消化不良、气壅不通者,可榨汁服之。现代医学认为,苹果还能预防和消除疲劳,苹果中的钾能与体内过剩的钠结合,并使之排出体外。食入过量盐分时,可吃苹果来帮助排除,所以吃苹果或饮苹果汁对高血压患者有益。

    4、板栗

    秋天到了,一些脾虚的朋友们不妨试一下栗子,栗子的维生素C含量必西红柿还要高而且栗子中的矿物质也非常的多,比苹果、梨等普通的水果含量要高出很多。有健脾的功效。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

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