适合情侣做的菜谱 适合情侣在家吃的菜谱

适合情侣自己做的菜

1.黑椒牛排

食材：牛排一块、橄榄油适量、黑胡椒碎2g、小土豆1个、意面酱25ml、细条意大利面50g、黄油（没有可就用一般油）1块、西兰花3-4朵、胡萝卜半个、烧烤汁／黑椒汁15ml、盐。

【做法】

1、牛排用刀背敲打一分钟，双面涂抹橄榄油，胡椒和盐腌制2h。2、土豆，西兰花，胡萝卜洗净，土豆切块，胡萝卜切片。3、烧开水，水中放少量（1g）盐，几滴橄榄油，焯西兰花和胡萝卜和土豆，将焯好的西兰花胡萝卜上盘。4、意面煮9min后盛出沥干，炒锅中放适量橄榄油，油5成热后倒入意面酱，将煮好的意面倒入混匀，入盘。5、炒锅放黄油，油化后炸土豆块至表面金黄，撒盐装盘。6、在剩余黄油中加入少量橄榄油，牛排放入，正面煎2min，反面1min（可达到8成熟，可根据自己口味加减时间），盛盘加入烤肉酱和黑椒酱即可。

2.红焖猪蹄

食材：猪蹄500g、葱、姜、八角一颗、花椒十粒、生抽两汤匙、老抽半汤匙、料酒一汤匙、冰糖一汤匙、香油半汤匙。

【做法】

1、猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲降温，沥干。2、锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化颜色变深红。3、倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色，倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色。4、倒入一汤匙料酒和姜片炒匀，把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖两个小时。5、开盖转大火收浓汁水，出锅前淋些香油炒匀即可。

3.红豆牛奶西米露

食材：红豆、鲜牛奶、西米、冰糖。

【做法】

1、红豆下锅，下冰糖和少量的水，将红豆煮熟，水煮至快干，捞出红豆放凉后放入冰箱冷藏。2、鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏。3、西米先用水泡30分钟，下锅内煮至透明色后捞出用冷开水冲洗掉淀粉。4、放入事先冷藏好的鲜奶中，最后吃的时侯加入事先煮好并冰好的甜红豆即可。

4.椰奶冻

食材：椰浆60g、牛奶135g、淡奶油95g、吉利丁片2片、绵白糖35g。

【做法】

1、把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。2、牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀。3、入锅，隔水加热至糖化，混合椰奶液的温度约为50度左右。4、放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火。5、在密封盒里铺上一层，待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固。6、取出，切小块，表面醮一层椰蓉即可。