茼蒿多少钱一斤 茼蒿怎么选好吃又嫩

茼蒿多少钱一斤

1、河北省

河北邯郸市丛台区茼蒿1.14元/斤；河北邯郸市永年区茼蒿1.28元/斤。

2、江苏省

江苏苏州市张家港市茼蒿2.2元/斤；江苏淮安市清江浦区茼蒿1.09元/斤；江苏镇江市丹阳市茼蒿3元/斤。

3、山东省

山东潍坊市寒亭区茼蒿0.35元/斤；山东潍坊市寿光市茼蒿0.77元/斤。

4、宁夏

宁夏银川市兴庆区茼蒿1.23元/斤；宁夏银川市贺兰县茼蒿1.5元/斤。

5、安徽省

安徽蚌埠市怀远县茼蒿0.83元/斤。

备注：以上价格来源自网络，仅供参考。

茼蒿怎么选好吃又嫩

1、选品种

蔬菜市场上的茼蒿通常有尖叶和圆叶两个类型。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿，叶片小，缺刻多，吃口粳性，但香味浓；圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿，叶宽大，缺刻浅，吃口软糯。

2、看颜色

茼蒿颜色以水嫩、深绿色为佳。如果叶子发黄了，甚至出现枯萎了，这种就不要买了。深绿的茼蒿比较新鲜，而且还要看看是否水嫩，另外茼蒿的茎杆或切口变成褐色也说明放的时间太久了，这种肯定就不新鲜了。

3、看茎部

茼蒿挑选茎短，且粗细适中者。通常茎越短越鲜嫩，口感极佳，而粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度，叶子又厚又硬，嚼完之后会有渣渣，另外，茼蒿春季易抽蓑，不要买抽薹的，选择没有花蕾的更好。