芒种节气煲什么汤 适合芒种前后喝的汤品分享

芒种节气煲什么汤

芒种时节，气候闷热，人体出汗较多，容易消耗体力，多喝汤可以为身体补充足够的水分，有助于维持体内的水平衡，避免因出汗过多而导致的脱水现象‌；夏季气候潮湿炎热，容易导致身体热气上升，喝一些具有清热解暑功效的汤品，可以有效缓解身上的热气，使人感到更加舒适‌。

‌芒种煲汤的食材多种多样‌，不仅有苦瓜、冬瓜、黄瓜、海带等蔬菜，还有毛豆、绿豆等豆类，猪肉、猪骨、鲫鱼等也是不错的选择，在煲汤的时候，还可以加一下石斛、麦冬、灯芯草等中药食材，这些食材可以根据个人口味和身体状况进行搭配，煲制出既美味又养生的芒种汤品。

适合芒种前后喝的汤品分享

1、毛豆苦瓜汤

食材：毛豆、苦瓜、猪骨、姜、盐

做法：

苦瓜清洗干净，去籽去瓢，切成块备用，毛豆剥去壳，放入水里搓洗掉外衣，沥干备用；

猪骨斩块洗净，冷水下锅焯水，加姜和料酒去腥，煮开后捞出浮沫，然后捞出来猪骨清洗干净；

准备一个汤锅，加入焯水好的排骨、毛豆、姜片，一次性倒满清水，盖好锅盖，大火烧开后转小火煲1个小时；

煮至苦瓜软糯，毛豆软烂，关火调入适量盐调味即可。

2、冬瓜薏米老鸭汤

食材：鸭肉、薏米、冬瓜、姜、盐

做法：

薏米洗净泡着备用，冬瓜去籽切大块，不用去皮；

鸭子切块，凉水下锅，放适量料酒和姜，煮至水开2分钟，去除血水，捞出鸭子滤干水分；

锅置火上，不用放油，放入鸭肉和生姜煸炒，炒至鸭肉出油且肉质变紧实；

将鸭肉、薏米和姜片放入陶瓷锅里，加清水没过食材，盖好锅盖，煮开后转小火煲1小时；

时间到了就加入冬瓜肉继续煲20分钟，出锅前加点盐即可。

3、苹果雪梨猪腱汤

食材：猪腱子肉、苹果、雪梨、干无花果、姜、盐

做法：

将猪腱肉洗净，切成几大块，放入冷水锅中大火煮开，待有很多浮沫后捞出猪腱肉备用；

苹果、雪梨洗净去内核切块洗净，生姜洗净去皮切片；苹果、梨子、无花果，猪腱肉和姜，加适量水放锅里，盖上锅盖，电炖盅里煲2小时，明火煮开后用小火煲1小时就可以；

关火前加适量的盐即可，喝起来非常滋润清甜，两碗不够喝。