真功夫的汤是怎么做的 真功夫汤品制作流程

真功夫乌鸡汤

原料：乌鸡1只、姜1块、盐1茶匙(5克)、清水2500ml。

汤料：红枣5颗、莲子5颗、薏米10克、百合10克、枸杞10颗、淮山40克、党参10克、川砂仁3颗、扁豆50克。

做法：

1、将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。姜去皮切大片。

2、将汤料(红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，淮山，党参，川砂仁和扁豆)放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用清水反复冲洗2次，沥干备用。

3、将乌鸡放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干净为止。把沥干后的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火煲汤2个小时。

4、最后，打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮5分钟后就OK啦。

真功夫海底椰瘦肉汤

主料：海底椰15g，瘦肉200g。

辅料：枸杞适量、桂圆适量、红枣适量、盐少许。

做法：

1、海底椰提前浸泡，准备好食材。

2、瘦肉洗净切好，红枣枸杞桂圆清洗干净。

3、所有食材放入养生壶中，按下养生键，盛出前加少许盐即可。

真功夫虫草花猪骨汤

主料：猪骨300g

辅料：虫草花30g、红枣9颗、盐少许、枸杞10g、姜片适量

做法：

1、凉水下锅、焯水。

2、准备食材，泡发虫草花。

3、把焯好的猪骨放入沙煲中，加开水，姜片大火煮开转中火继续煮。

4、煮至30分钟左右后加入虫草花，大枣和再继续煮。

5、煮至二十分钟左右即可食用。吃的时候加少许盐调味。真功夫产品大全>>