浙江十大名宴

浙江十大主题名宴之G20国宴，是为二十国集团领导人第十一次峰会举行欢迎晚宴而设计创作的。据了解，G20国宴菜品以杭帮菜为主选料讲究、制作精细、口味清鲜爽脆、因时而异。G20国宴菜品包括了“西湖印月迎宾花盘”、“龙井虾仁”、“膏蟹酿香橙”、“东坡牛扒”、“四季蔬果”等。除了菜品比较有杭州特色外，其餐具也非常值得一提，G20国宴餐具系列的设计创作灵感来源于水和自然景观，整套餐瓷体现出“西湖元素、杭州特色、江南韵味、中国气派、世界大国”的G20国布置基调。 【 详细>>】

“东坡宴”，是以苏轼在杭州的人生际遇、诗词文化为底蕴，以地方食材为源泉，在挖掘传统东坡美食的基础上改良创新，将文学家的苏轼和美食家的苏轼用一桌色、香、味、型、器俱全的“东坡宴”，呈现出一场舌尖上的文化盛宴。东坡宴的菜品有“苏堤春晓”、“东坡肉”、“东坡酥”、“玉掺羹”、“孤山三脆”、“八味小碟”、“双味蝤蛑”等。东坡宴的特点是匠心独运，各具特色，令人叫绝，让人大开眼界，如果有机会，一定要品尝一下“东坡宴”哦！ 【 详细>>】

十六回切家宴是源自于桐庐的特色宴席，相传古时只有在结婚、祝寿、谢师等才会有的盛宴。 “十六回切”菜肴共有：四干果、四水果、四糖果、四冷荤、四热吃、四大菜、四饭菜、四点心，16道冷菜、16道热菜，集炒、烩、蒸、炸、烧精湛手艺于一体，色、香、味、形极佳，是一种高贵宴席，也是具有桐庐特色的一道名筵。十六回切家宴有哪些菜品？“十六回切”没有特别具体的菜品，很多时候是应时节而食，有用富春江鱼鲜为主，制成各种菜肴的“全鱼宴”；也有用海参、鱼翅为原料，烹制成头道菜或压轴菜来命名的“海参宴”、“鱼翅宴”等。 【 详细>>】

九姓渔民宴是浙江出名的宴席，以新安江流域的江鲜为主要食材，结合传统的、渔家特有的烹制方法，有着浓郁的水上生活气息，造就该宴菜着原汁原味，鲜辣合一的口味特色。九姓渔民宴是严州府人历经多年时间的挖掘和整理，烹制出来极具九姓特色的文化宴，菜品比较多，包括了“渔家八冷碟”、“三江纤夫鱼”、“大碗咸鱼粒”、“新安虹鳟鱼”、“岭后辣子鱼”、“飘香银鱼羹”、“船娘煸黄鳝”、“严州咸汤圆”、“野生跳水虾”、“分水棍子鱼”、“淳安团鱼锅”、“九姓鱼头王”、“渔家小炒菜”等。 【 详细>>】

浙江有什么出名宴席？小编推荐霞客宴。霞客宴来源游圣徐霞客两次途经宁海，饱尝了宁海地道土菜，赞不绝口，在《徐霞客游记》开篇中写下了“人意山光，俱有喜态”之赞语。那么，霞客宴菜单包括哪些菜？主要有“戚将军糅”、“霞客饼”、“宫廷香鱼”、“霞客土鸡”、“情侣对虾”、“年年有余”、“金玉飞瀑”、“一品土豆”、“永不懈怠”、“岔路黑猪”、“吉祥如意”、“西施香舌”等。 【 详细>>】

商帮宴是以宁波帮先驱们艰苦创业的历史故事为题材创作的地方特色宴，由8冷菜、12热菜、1点心、1主食、1果盆构成，按时间可分为春宴、夏宴、秋宴、冬宴。据了解，商帮宴饮食结构以海鲜为主，口味咸鲜合一，商帮宴的菜品有“成家立业”、“创业闯荡”、“造福桑梓”、“鸿运当头”、“蛟龙出海”、“衣锦还乡”等，每道菜名的背后都有深深的商帮文化底蕴。除了商帮宴，在宁波比较有名的菜品还有“澥浦醉泥螺”、“庄市臭冬瓜”、“灰汁团”、“虾蜡年糕”也非常不错哦！ 【 详细>>】

长桌宴是畲族用来招待宾客的一种民族礼仪，至今已有上千年的历史。畲族长桌宴的菜品丰富，其中比较有代表性的畲族长桌宴菜有“畲民熬豆腐”、“药膳凤鸡”、“踏花香蹄”、“开胃猪肚”、“畲族乌米饭”、“药膳煨羊肉”、“贡品畲菇”、“酒糟溪鱼”、“生态烩菜”、“畲娘黄金粿”、“嵌糖麻糍”等，很多菜品看起来和普通菜品一样，但是很多食客表示吃到嘴里却是格外的美味。 【 详细>>】

浙江有什么好吃的名宴？西施宴就是其一，在每年六月廿四西施诞辰之日，民间老百姓会准备一桌菜肴纪念西施，被称为西施宴，此习俗流传至今。西施宴中都有些什么菜？据了解，西施宴菜品繁多，其中比较出名的有沉鱼落雁（老鸽炖鱼胶）、吴越争霸（滋补土鸡炖甲鱼）、卧薪尝胆（虾仁炒苦瓜）、铁甲围吴（铁锅葱烤吴国蟹）、羞花闭月（田园炒时蔬）、西施浣纱（西施豆腐羹）、 佳人思乡（石锅香米饭） 、荷塘三宝（莲子小炒皇）、泛舟五湖（石斑鱼刺身）、游凤归隐（岭北盐炯鸡）等。每道菜都以故事的形式展现西施的一生，菜品不仅赋予了别样...的意义，还具有浓厚的地方风味。 【展开全部】 【 详细>>】

十碗头是指在绍兴市，请客人吃的所谓上等菜肴。十碗头的寓意在于：因其菜肴数量为十，并用碗盛菜，故名“十碗头”，寓意“十全十美、完完备备”。十碗头是哪些菜？根据宴客的目的，有不同的内容、规格和类别，需结合时令节气，安排时令菜肴，可谓“百家百宴”。小编了解到，“十碗头”标准每桌猪肉三斤半，香菇一两，木耳半两，粉丝半斤，还有小于鱼或小鲜鱼、豆干、海带、绿豆芽等菜碗，拼成十个大碗。一般菜名是“爆肉”、“烧海带”、“木耳炒肉”、“炒粉丝”、“香菇肉”、“煎豆干”、“小鲜鱼”、“糊羹”、“绿豆芽”等。 【 详细>>】

伯温家宴是有历史故事的特色菜宴席，相传缘起明朝开国元勋刘基（字伯温），高官却不忘故土美食；而故乡的宗亲，也念念不忘先祖恩泽，每至春秋，刘氏后裔即聚集例行“太公祭”，祭后举行的宗族筵席，即为“伯温家宴”。伯温家宴有哪些菜？冷盘有“醉生姜”、“山蕨菜”、“泥鳅干”、“南田溪虾”、“五谷丰登”、“三牲米粿”等。热菜有“白落地煎蛋”、“伯温烧饼”、“瓦缸彘脚”、“蒲瓜干”、“刘府豆腐”、“两袖清风”、“六月笋”、“国师鱼”、“百合银豆汤”、“文成圆芋”、“伯温贡兔”、“三元及第”、“石斛全鸡”、“高山田...螺”等。 【展开全部】 【 详细>>】