桂林十大早餐

广西桂林早餐吃什么？桂林米粉是广西历史悠久的特色传统名小吃，也是桂林最具代表性的早餐之一。桂林米粉以其细腻爽滑的米粉和香浓的卤水著称，搭配叉烧、脆皮肉、炸黄豆等丰富配菜，酸、辣、鲜、香。Maigo o小编了解到，桂林米粉制作最讲究卤水的制作，卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同，大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。 【 详细>>】

桂林人最烟火气的日常美食除了米粉就是糯米饭，是桂林人从小吃到的土味道。在桂林人的记忆中，总有清晨校门口冒着热气的木桶，糯米饭里面包上酸豆角、萝卜干、炒香的豆腐干、香甜豆蓉、脆脆，淋上灵魂卤汁或肉汁，喜欢吃辣的还可以加辣椒酱。吃之前用力在手里握一握，让米饭团和配料充分贴合，一口下去软糯咸甜香辣酥脆皆有，是桂林最受欢迎的早餐美食之一。

恭城油茶源于广西桂林恭城瑶族自治县，是桂林风味小吃，也是10种受欢迎的桂林特色早餐之一。恭城油茶被誉为“各地油茶之冠”，恭城人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐离不开油茶。油茶的统一制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。恭城一带还再加磨碎的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，并因煮的时间恰到好处，享誉桂北和广西各地。 【 详细>>】

我国两广地区都有吃早茶的习惯，广西桂林当地人也非常热爱早茶文化。桂林早茶常喝的茶包括普洱、铁观音、六堡茶等等；桂式早茶的菜品非常丰富，和粤式早茶类似。MA igoo小编推荐十大桂林好吃的早茶点心：虾饺、蒸排骨、牛仔骨、凤爪、马蹄糕、芋头粑、船上粑、南瓜饼、绿茶饼、炒莲花粉等。桂林有很多口味不错的早茶餐厅，价格也差不多。

全州红油米粉是广西桂林市全州县的特色美食，深受当地居民喜爱，以其独特的红油而闻名，常作为早餐食用。全州人自古以来就有喜食辣味的习惯，因此在制作米粉时，人们会加入红辣椒油、骨头汤、黄豆和葱花等调料，使得米粉不仅口感爽滑，而且香气四溢。全州红油米粉分为素粉和肉粉两种，夏天和冬天都是人们喜爱的早餐选择，尤其是在冬天，红油米粉因其暖身和美味而更受欢迎。‌ 【 详细>>】

腐辣是广西桂林传统特色早餐，类似于河南的糊辣汤，但具有独特的风味，是一种不辣的糊辣汤。买 购美食小编了解到，腐辣是用米浆煮熟后，加入腐竹、木耳、葱花、粉丝和鸡蛋等材料制成的，口感浓稠爽滑，用料实在，味道独特。早餐腐辣搭配油条，是到桂林后不可错过的早餐美食体验。

卷筒粉是广西肠粉，是一种越南风味的美味早餐，据说源于越南卷粉。卷筒粉外皮软糯，馅料丰富多样，蘸点酱料吃，每一口都是满满的幸福感，常作为早餐食用‌。卷筒粉的制作过程包括将米浆摊成薄饼，撒上肉末、葱花等馅料，卷成卷后佐以酱料食用。其外皮软糯，馅料丰富多样，搭配豆浆或肉沫汤，既美味又饱腹‌。

冰豆浆是桂林十大特色早餐之一，因其独特的口感和清爽的口感而广受欢迎。尤其是夏天，甜而不腻、冰冰爽爽的冰豆浆很多人都喜欢。桂林的冰豆浆通常搭配其他早餐食品一起食用，例如油饼、油条、皮蛋馄饨等，是当地人喜爱的早餐组合，口感丰富，价格实惠。

‌油炸虾饼是桂林早餐特色美食，是桂林常见的早餐品类之一‌。油炸虾饼通常是由虾肉、面粉等食材制作而成，经过油炸后外酥里嫩，口感丰富。炸虾饼的色泽金黄，外酥里嫩，香气扑鼻，咬上一口，酥脆的外皮瞬间在口中散开，里面满满的都是新鲜的漓江小虾，虾肉鲜嫩Q弹，还带着一丝丝清甜，那种鲜美的滋味让人回味无穷。‌

尼姑素面与桂林米粉堪称姐妹小吃，是广西桂林地方特色风味小吃之一，也是十大桂林早餐之一。桂林的尼姑面有悠久的历史，据传100年前，月牙山隐真岩有一位尼姑，做得一手味道特别鲜美的素面，久而久之，后人就称它为尼姑面了。尼姑素面汤色金黄、清口不浊。如再在上面铺上草菇、素火腿、面筋等素菜，洒上香油，油炸花生米、胡椒等酥香配料，其味更鲜美甜爽，清香四溢。Ma igoo美食小编推荐品尝七星公园内月牙楼的尼姑素面，很多人去桂林的七星公园游玩，都会去尝一尝。 【 详细>>】