重庆十大早餐

重庆早点有什么好吃的？重庆人重口味全国闻名，重庆人的早餐自然不会清淡，据说超过一半的重庆人早餐是麻辣小面、麻辣米线、酸辣粉等一类美食，其中重庆小面最受欢迎。重庆小面是重庆四大特色之一，因其独特口感，以麻辣闻名，近年来全国知名。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。早餐吃重庆小面通常是只有面条和佐料的麻辣素面，价格经济实惠，是重庆人不可或缺的早餐。 【 详细>>】

抄手是重庆经典小吃，是一种类似馄饨的美食，皮厚肉多，常配以红油高汤和青菜，口感香滑细腻，重庆人早餐时常常会选择吃抄手。煮好的抄手香滑细腻，再配上红油调料和几根碧绿的青菜，微辣的汤水中充满香味，吃到嘴里又会有丰富的口感，麻辣味十足。重庆抄手的馅料有猪肉馅、三鲜馅、鲜虾馅的；汤汁多样，有清汤、红油、海味、麻辣，甚至干拌都有不同味道。M aigoo小编了解到，重庆人早上吃抄手，也大多选择又麻又辣的红油抄手。 【 详细>>】

重庆地道早餐有哪些？重庆早中晚都有吃豆花饭的习惯。重庆豆花饭是川渝贵一带常见的小吃，是用豆花当做下饭菜的一种快餐食品，简简单单、清清爽爽，饱腹又家常，是十大必吃的重庆特色早餐之一。豆花饭物美价廉，米饭、豆花、一小碟儿调料，一碗豆花汤，蘸水里主要是辣椒油，花椒油，还包含了酱油、醋、姜末、榨菜等等十多种调料，再放一些嫩绿的小葱花。吃豆花饭的时候，用筷子夹了豆花，放在调料里蘸一蘸，然后就米饭吃。豆花鲜嫩可口，蘸水麻辣，开胃下饭。 【 详细>>】

糯米与油条，在重庆的早餐里也是非常经典的组合，糯米团包油条是不少重庆孩子从小吃到大的早餐。重庆的糯米团一般没有专门的门面，就在街边支一个小摊儿，吸引的都是来往行人，上班族、放学的孩子。饱满糯米包裹着酥脆油条，内部填充白糖和黄豆粉，压、捏、挤、卷，最后再裹上一层黄豆粉，不到一分钟一个糯米团就包好了。糯米入口扎实，油条很脆，而且价格实惠，是很多重庆上班族和学生党的早餐首选‌。 【 详细>>】

重庆油茶是重庆地区非常有特色的早餐之一，一碗油茶，是记忆里老重庆的味道。油茶不是茶，它的原名叫“油茶馓子”，馓子是一种油炸食品，石磨米糊糊上铺满油炸馓子与酥黄豆、花生、花椒面、辣椒油等调料。米糊糊的口感细腻绵滑，馓子酥脆霸道，拌匀后口感麻辣鲜香，粘稠鲜亮，清脆爽口。油茶是重庆人早餐的主要选择之一，尤其在冬天，热乎乎的油茶可以开胃提神‌。 【 详细>>】

酸辣粉是重庆地方特色美食，如今已经火爆全国各地，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”，素有“天下第一粉”之美名。小编了解到，重庆酸辣粉历来就是重庆人的最爱之一，主要食材是红薯粉条，加入大量的辣椒油、醋、花椒粉等调料，还常搭配花生碎、黄豆芽、香菜等配料。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，在重庆也常作为早餐食用。 【 详细>>】

三角粑是四川、重庆地区的经典传统美食之一，也是重庆人的经典传统早餐。三角粑因直角三角形的形状而得名，是在重庆白糕的做法上改良而来，兴起于上世纪七十年代末。三角粑是以大米为主料，再用专业的锅煎烤，吃起来香、酥、爽，不但有稻米的香味，还有一种油煎的香味，吃在口中，香脆甜融为一体，深受男女老幼的喜爱，所以曾风靡一时。重庆人早餐吃三角粑会搭配豆浆，营养又健康。 【 详细>>】

熨斗糕是山城重庆特色传统糕点，是一种外皮微焦、内里绵软的传统小吃，也是十大重庆早餐特色美食之一。M aigoo小编了解到，熨斗糕因其外表特别像古代的熨斗而得名，制作方法是将米浆发酵后，倒入一个个小圆铁罐里，利用碳火的温度烙熟。熨斗糕具有“烫、香、脆、嫩”的特色，外面有一层锅巴的焦香脆皮，里面又软糯弹牙，口感清甜中略带自然发酵的酸味，在重庆的早餐摊上非常受欢迎。 【 详细>>】

在重庆，米线是非常受欢迎的早餐选择之一，重庆米线有鸡杂米线、羊杂米线、三鲜米线、杂酱米线、肥肠米线、牛肉米线等众多口味可供选择。重庆米线的特点在于其独特的口味和丰富的配料。米线的汤底通常有红油、酸菜、泡椒等，味道浓郁，吃起来滑嫩爽口，既能提供能量，又能满足味蕾的需求，‌成为重庆人早餐中的经典美食之一。 【 详细>>】

山城小汤圆是一道重庆市的特色传统小吃，也是十大重庆最有名的早餐之一。山城小汤圆以小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。重庆小汤圆以猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成。山城小汤圆入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”重庆榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。 【 详细>>】