【儿菜炒腊肠的做法】儿菜炒腊肠家常做法大全 儿菜炒腊肠怎么做

儿菜炒腊肠的做法：
【主料】儿菜
【辅料】腊肠、姜蒜末、剁椒盐、葱花

步骤：
1.腊肠切片，儿菜洗净切片，锅烧热后放入少量食用油和香肠；
2.加入适量的清水大火煮开，让香肠变软；
3.等水收干后慢慢煸出香肠中的油份；
4.下入姜蒜末炒香；
5.下入儿菜片，加入一勺剁椒；
6.翻炒一分钟后加入盐；
7.起锅前加入葱花即可。

小贴士：
1.儿菜不宜炒的太软，大火快速翻炒一分钟即可，这样可以保持它的脆感和颜色；
2.儿菜跟荤菜搭配更容易提升它的口感；
3.素炒的话建议用荤油来炒会更香。