猴头菇扣肉的家常做法猴头菇扣肉怎么做

猴头菇扣肉是用猪五花肉和猴头菇制成的，猴头菇吸取了肉的浓香，非常润滑。五花肉伴有猴头菇的清香，味道更加醇厚，更加酥烂入味，肉肥而不腻，入口即化。那么你知道猴头菇扣肉怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

五花肉 500克
猴头菇 50克
食用油适量
食用盐适量
五香粉适量
香葱适量
香油适量
豆瓣酱适量
蚝油适量
白砂糖适量
料酒适量

做法

STEP 01: 准备好五花肉和猴头菇；

STEP 02: 猴头菇用温水泡发，反复漂洗几次，再浸泡1天；

STEP 03: 五花肉切成大片；加入五香粉、豆瓣酱、酱油、蚝油、盐、料酒、糖、香油搅拌均匀；加入葱姜，搅拌均匀腌制12小时；

STEP 04: 从冰箱拿出，充分搅拌均匀；

STEP 05: 将泡发的猴头菇挤干水分，切碎，码放在碗底部；

STEP 06: 将腌制好的肉片，肉皮朝下码放在大碗中；

STEP 07: 将剩余的汤汁浇入扣肉碗中；

STEP 08: 放入蒸锅，蒸制1小时，蒸好后将碗取出；

STEP 09: 滤出汤汁，扣在盘子中，轻轻拿掉碗；周围码上焯水的西兰花；

STEP 10: 将滤出的汤汁倒在炒锅中，烧开勾芡；把芡汁倒在扣肉的上面即可。

猪肉猴头菇口味咸鲜味家常菜

关联文章推荐

加载更多

网站提醒和声明

本网站为注册用户提供信息存储空间服务。除Maigoo网官方发布内容外，用户自主上传的文章、文字、图片等均不代表本站立场，本站亦不主动修改编辑，不对其真实性、合法性、准确性负责。如涉侵权、违法虚假等问题，权利人可通过平台投诉并提交相关证明，平台将依法履行通知和删除义务。申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 平台自有内容（文字、图片、界面、榜单、商标、LOGO 等）知识产权归本站所有，未经书面许可，禁止复制、转载、商用。

提交说明：快速提交发布>> 提交美图地址>> 注册登录>>

踩

猴头菇扣肉的家常做法 猴头菇扣肉怎么做

猴头菇扣肉的家常做法猴头菇扣肉怎么做