平菇肉片汤是以鲜平菇、瘦肉为材料的一道汤，此汤含多种氨基酸、蛋白质，但脂肪含量低，既能强身健体，还能瘦身，同时具有滋阴润燥，健胃补脾的功效。那么平菇肉片汤怎么做呢？下面就和小编一起来看看平菇肉片汤的做法吧。
做法
- STEP 01
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平菇洗净撕块儿备用，葱姜切片
- STEP 02
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瘦肉切薄片，淀粉、料酒、白胡椒粉、盐拌匀入味
- STEP 03
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热锅冷油，油热后入葱姜爆锅
- STEP 04
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入平菇翻炒出水至变软
- STEP 05
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加入适量清水大火煮开，并保持沸腾状态数分钟
- STEP 06
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大火保持沸腾，将肉片下入开水中并迅速划散
- STEP 07
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调入适量盐和鸡精起锅
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