山西十大名菜

晋南菜是以临汾、运城为代表，属于晋菜四大地方风味菜之一，尤其是运城菜是晋南菜的代表。那么，运城菜有哪些名菜？MAIGOO小编整理了运城七大名菜，包括运城小酥肉、北相羊肉胡卜、阳城卤肉、猪肉拌菜、临晋酱玉瓜、晋南酿菜、河津麻莲烩豆腐等运城特色菜，一起来看看运城必吃的代表菜吧。

鲁菜是中国历史最悠久、影响力最广泛的传统四大菜系之一，起源于齐鲁大地风味，而中国圣人孔子就出生在山东，因此，鲁菜有很多关于名人的名菜，其中以孔府菜最为代表，最具有历史文化气息。鲁菜有哪些传统名菜呢？鲁菜传统名菜背后的名人故事你知道吗？小编为你分享了鲁菜十大名人名菜，如孔府名人名菜就有诗礼银杏、怀抱鲤鱼、神仙鸭子、烧秦皇鱼骨等，以及和苏轼有关的扒原壳鲍鱼、清代山东巡抚丁宝桢首创的宫保鸡丁等等，一起来看看吧。

太原菜属于晋菜之晋中菜，是以太原为中心，兼蓄明清两代商业较为发达的太谷、平遥、祁县等地的钱庄、票号等大字号的私家菜肴，以咸味为主，酸甜为辅。那么太原名菜有哪些呢？MAIGOO小编为你整理了太原十大名菜，包含了太原过油肉、鹌鹑茄子、太原府半炉鸡、太原八珍汤、山西小酥肉、糖醋丸子、湛香鱼片、太原羊杂割等太原特色菜，其中，山西过油肉被评为“中国菜”之山西十大经典名菜，鹌鹑茄子、沙棘开口笑被评为山西十大名优晋菜，一起来看看太原代表菜吧。

山西菜咸香为主、甜酸为辅，那晋菜有哪些招牌菜？MAIGOO小编盘点了山西十大名菜，包含山西烩菜、蒸菜、鸡菜，以及过油肉、糖醋鱼、醋浇羊肉、什锦铜火锅、黄芪煨羊肉、葱烧台蘑、虾酱豆腐等，一起来看看晋菜代表菜吧。

长治取“长治久安”之意，是晋东南中心城市，晋冀豫三省交界。长治是山西名副其实的历史文化古城，也有着雄伟壮丽的太行风光，要是论起美食，长治可以说是山西的一个宝藏美食城市，那么长治有什么特色菜？如上党糊肘子、长治豆腐菜、白猪头肉、上党腊驴肉、壶关羊汤、口水猪肝、黄家凉粉、潞城甩饼、长治琪炒、福虎蒸饺等都是长治经典名菜，下面是MA igoo网长治十大名菜排行榜，一起来详细了解一下吧。