糖醋丸子怎么做好吃糖醋丸子的家常做法

糖醋是中国各大菜系中传统的调料之一，在粤菜、鲁菜、川菜、浙菜、苏菜、豫菜中广为流传。如：糖醋丸子等，也深受孩子的喜爱。糖醋丸子是一道色香味俱全的特色传统名菜，属于鲁菜系。此菜做法虽然简单，可也是需要用心。那么你知道糖醋丸子怎么做吗？这篇文章为大家总结了糖醋丸子怎么做好吃的教程，一起来看看吧！

用料

肉丸适量
鹌鹑蛋适量
素排骨 适量
生菜适量
陈醋适量
食用盐适量
鸡精适量
生抽少许

做法

STEP 01: 煮熟的鹌鹑蛋去皮擦干。

STEP 02: 下入油锅小火炸至微黄。

STEP 03: 加上肉丸和素排骨继续煎炸。

STEP 04: 煎炸至表面金黄，表皮香脆。捞出备用。

STEP 05: 生菜洗净码放在盘底。

STEP 06: 取一碗放入淀粉、酱油、糖、醋、水、少量的盐和鸡精勾兑成碗汁。

STEP 07: 锅中留低油，爆香葱姜。

STEP 08: 倒入碗汁烧开至粘稠。

STEP 09: 倒入炸制好的丸子快速翻炒，让每个丸子均匀的沾满汤汁。

STEP 10: 盛在铺有油菜的盘中即可。

肉丸糖醋家常菜口味名菜/菜谱食谱

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