炸肉丸子的做法和配方炸猪肉丸子的家常做法

炸肉丸子一般用的是猪肉，炸好后外酥里软，口感香脆可口，它可以作为主菜搭配米饭或面条食用。猪肉丸子也是许多地方过年必吃的一道菜，因此很多人在年前就开始准备。那么下面这篇文章就为大家带来了炸猪肉丸子的家常做法，一起起来看看吧！

用料

猪肉 500克
葱姜水 2勺
食盐 1勺
蚝油 1小勺
酱油 1小勺
淀粉 2勺
鸡蛋 1个
食用油 2勺
胡椒粉 1勺

做法

STEP 01: 猪肉切成小块，切好的肉块放入料理机加两勺葱姜水搅成肉馅

STEP 02: 肉馅里加入一勺白胡椒粉、一勺盐、一小勺酱油、一小勺蚝油

STEP 03: 再加入两勺食用油、一个鸡蛋、两勺淀粉

STEP 04: 肉馅搅拌均匀，往一个方向搅拌上劲

STEP 05: 搅拌好的肉馅分成大小均匀的丸子

STEP 06: 锅中价款由，油温六成热，放入丸子

STEP 07: 中火炸至金黄色，炸至八分熟即可

STEP 08: 捞出控油，再复炸一遍

STEP 09: 捞出稍微晾凉即可

猪肉生鲜农产品丸子油炸

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