椒盐玉米怎么做？椒盐玉米的家常做法。椒盐玉米是用玉米制作的一道色香味俱全的名菜，属于浙菜系。玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。可以一起来学习一下自制椒盐玉米，包括椒盐玉米所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！
做法
- STEP 01
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备齐所有所需材料：将玉米剥成玉米粒。
- STEP 02
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将玉米粒洗干净、控干水分，放入碗中，打入一个鸡蛋。
- STEP 03
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加入适量生粉，可以适当多放些，以至玉米粒比较有厚重感。
- STEP 04
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充分搅匀，使玉米粒均匀裹满蛋液。
- STEP 05
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锅中加适量油，比炒菜稍多一些，烧至七、八成热时倒入玉米粒，不要立刻用铲子拨动，等待约半分钟再用铲子搅散。
- STEP 06
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炒几下停一会，不要一直翻动，待玉米粒呈金黄色后熄火，趁热撒入椒盐和葱花，拌匀即可。
小贴士
1、也可只采用蛋清，成品色泽会偏白。
2、炒的时候不要不停翻拌，要使玉米粒与油充分接触。
3、如果不喜欢油多，也可适当减少油量，慢慢将玉米粒煎熟。
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