其实藕本身的味道是很平淡的，但又带了些清香。裹上鸡蛋面粉炸出的口感略脆，带着一丝清爽。所以炸藕片的吃法也是一个比较符合大多数人的口味的，那怎么做好吃的炸藕片呢？其实炸藕片的做法很简单，食材也是很容易买到的，只要学会了这道菜的做法，家里餐桌上就可以多一道菜肴啦，并且藕的营养丰富，偶尔吃一次是很好的。
做法
- STEP 01
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面粉加水、鸡蛋、食盐、十三香调成面糊，在弄面糊的时候，注意面粉会有疙瘩，请耐心一点一点给调匀。
- STEP 02
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藕洗净、去皮，切成薄片，裹上面糊。
- STEP 03
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锅中放油，将裹好面糊的藕下锅炸，炸的时候，中火，不用很多油。
- STEP 04
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慢慢等它变金黄，就可以出锅了。
小贴士
1、藕要选稍微圆润一些的，会比较嫩。不要选有破损的，会进泥土，很难清洗。
2、藕片要切2-3毫米的样子，口感会好。
3、炸的时间长了藕会软，所以看个人喜好，喜欢吃脆的就可以少炸一会儿。
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