鲫鱼花蛤枸杞叶汤的做法大全鲫鱼花蛤枸杞叶汤怎么煮

鲫鱼体态丰腴，肉质细嫩，含有优质蛋白质，可促进肌肤弹力纤维构成，具有增强体质、通乳以及美容抗皱。花蛤具有滋阴、软坚、化结、化痰的功效,从西医的角度来看,有降低胆固醇和利尿消肿的作用。枸杞叶是具有滋阴养血、清肝明目、预防动脉硬化等功效。三者的结合可谓大补。那么你知道鲫鱼花蛤枸杞叶汤怎么煮吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

鲫鱼 650克
花甲 200克
枸杞叶 180克
枸杞 20粒
色拉油适量
食用盐适量
生姜适量
料酒适量
饮用水适量

做法

STEP 01: 鲫鱼、花蛤洗净待用；

STEP 02: 枸杞叶洗净，控干水分待用；

STEP 03: 姜切片、枸杞泡发好待用；

STEP 04: 锅下水烧开，放入花蛤焯水，然后冲干净花蛤里的泥沙；

STEP 05: 热锅放油，放入姜片和鲫鱼，撒入盐；

STEP 06: 慢火煎至两面微黄，淋入料酒；

STEP 07: 加入适量清水，大火滚至汤色发白；

STEP 08: 然后再加入适量的热水，煲沸后改小火继续熬10分钟左右；

STEP 09: 放入花蛤和枸杞叶；

STEP 10: 枸杞叶煮软后，放入枸杞微煮一会即可。

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