【板栗的做法】板栗怎样煮好吃又简单 一口下去满满软糯香甜好吃到哭

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板栗，即栗子、毛栗、魁栗、风栗，是坚果的一种；

其营养丰富，对人体十分有好处，能起到强身健体、益胃平肝等滋补作用，故又称为“干果之王”;

板栗作为一种“木本粮食”，口感爽糯，物美价廉，深受老百姓喜爱。

本次小编为大家倾情奉上板栗这一休闲食品的多种做法与板栗应该如何去皮，一起来看看吧！

┞ 美味“栗”肴 ┦

┞ 风味“栗”食 ┦

~生板栗怎么去皮~

①热水浸泡法

生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此方法省时、省力。

②筷子搅拌法

将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子皮就会与栗肉脱离。但浸泡时间不能过长，否则栗子营养会有流失。

③冰箱冷冻法

将生板栗放到冰箱冷冻室冷冻两小时后取出，基于热胀冷缩原理，其果实会缩小并与外壳分离，用手一捏壳即可剥开，栗子皮也容易剥，且栗子肉完整。

④微波炉加热法

生栗子用剪刀将外壳剪开一个十字小口，放在微波炉中高温烘烤一分钟，取出后壳与果肉分离，里面一层皮和肉也会自动脱离。

⑤热胀冷缩法

用刀将生栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟后，极易剥去栗衣，且味道不变。

⑥日光暴晒法

生栗子成熟后，放置在阳光下暴晒几天，栗子壳表面的水分被晒干后会自动裂开，即可去壳。

~吃板栗有什么好处~

1.养胃健脾、补肾强筋，可与人参、黄芪、当归等媲美。有效缓解反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症状。

2.板栗含丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，抗衰老，能预防高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病。

3.板栗含有核黄素及维生素B2，经常食用对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

4.板栗含较多的碳水化合物，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

5.板栗含丰富的维生素C，能维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等。 详细>>>

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