【丸子的做法】小小的身体里隐藏着大大的“力量”

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丸子饱满多汁，肉香嫩滑，深受吃货们的喜爱

丸子的种类比较多，素的、荤的、无馅的、有馅的......各种各样，各具特色

作为一枚吃货，咱们今天就一起来做几道好吃的丸子过过瘾

◇ 美味丸子的各种做法 ◇

◇ 为什么不建议去超市买丸子 ◇

市面上买的丸子，或多或少都有添加剂。除非是真的那种现做现买的，但是你也不能确保食材没有问题。下面就给大家科普一下丸子里有哪些添加剂。

1.肉弹素

肉弹素是一种主要由精致酵母和精致淀粉构成的食品添加剂，由各种天然食用添加剂精配制而成，可帮助盐溶性蛋白质抽出，增加肉制品爽脆性及保水性，添加肉弹素使丸子充满韧性，弹性，有咬劲。

2.卡拉胶

卡拉胶是从藻类海草中提炼出来的胶体物质，经常被当作增稠剂、胶凝剂使用。只要在肉里加一点卡拉胶，这样丸子煮的时候就不会碎，特别筋道。

3.香精香料

香精是一种人造香料，很多食品都会添加一点，吃起来会很香。想吃什么味就添加什么味的精油香精。

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其实，在食品里面一些添加剂是很正常的，但如果出现剂量超标，对我们的身体是有危害的！添加剂会降低人体血红蛋白的携氧功能，长期食用可能会引起慢性中毒。

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