【花生的做法大全】花生怎么做好吃 老醋花生等美食做法都在这了

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花生又名落花生，长花生、泥豆等，是一种绿色健康坚果；

其营养价值很高，具有控制食欲、凝血止血等功效；花生还是用于制皂和生发油等化妆品的原料。

在中国，花生俗称“长寿果”，是吉祥喜庆、长寿多福的象征，是各类庆典宴会上不可缺少的角色。

花生有很多种做法，既可以煎炒，做成酒鬼花生等，

作食材入菜和汤做成花生羹、花生米浆、花生排骨汤等美食，

也可以熬制成花生酱等酱料供人享用，

还可以做成花生酥、花生牛轧糖、糖霜花生等甜点零嘴，香脆可口。

接下来小编为大家介绍下花生的各种吃法与做法，鲜美醇香的花生做法菜谱都在这了，一起看看吧！

◎ 风味小吃 ◎

◎ 美味营养 ◎

◎ 鲜香蘸料 ◎

～花生的功效与作用～

a. 提高智力，增强记忆力

花生蛋白中的赖氨酸，可使儿童提高智力；谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

b. 促进人体生长发育

花生中钙含量极高，故食花生可促进人体的生长发育。

c. 凝血止血，养血通乳

花生衣中含有使凝血时间缩短的物质和丰富的脂肪油，能有效止血、造血、滋补气血。

d. 润肺止咳，预防肠癌

花生中的脂肪油，能有效治疗久咳气喘，咯痰带血等病症，其含有的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，减少肠癌发生的机会。

e. 抗衰老

花生中含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。

f. 防止冠心病

花生油中含大量的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，减少高胆固醇发病机会，防止冠心病和动脉硬化。

～关于花生的问答～

①生花生可以吃吗？吃生花生有什么好处与坏处？

答：生花生可以吃，生食有健胃、生发、乌发等作用。但多食不益于身体健康且生花生易受潮变霉，产生毒性，食用后可能导致中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。

②吃花生会变胖吗？

答：适量食用花生不仅不会变胖，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感。详细<<

③花生不能和什么同食？

答：与黄瓜或螃蟹搭配：极易造成腹泻。

与猪心搭配：影响人体锌、铁等矿物质的吸收。详细<<

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