食材:刁子鱼、盐、料酒、干辣椒。
步骤:1、刁子鱼处理干净 ,用适量盐、料酒、干辣椒腌制8-10小时。
2、油锅烧热后,放入刁子鱼,改小火煎至双面金黄色,一盘焦脆可口的下酒菜就做好了。
刁子鱼当中的营养价值虽然很高,但是嘌呤成分也相对较高,不适合痛风疾病的患者吃。在经常吃或者是大量吃的情况下,嘌呤会在体内代谢成尿酸,尿酸容易在关节处沉积形成结晶,从而引起痛风疾病,导致关节部位出现疼痛感。
刁子鱼是一种营养价值非常高的鱼,刁子鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷、烟酸等等营养物质,特别是钙,100克刁子鱼中含有37毫克的钙,是100克猪肉的6倍。
刁子鱼的营养价值较高,富含蛋白质、脂肪、维生素及多种微量元素等营养物质,对人体有益,具有开胃、健脾、利水、消肿等功效,长期食用可增强人体免疫力。