东白湖汤粉丝

#地方菜# 0 0

东白湖汤粉丝是浙江绍兴诸暨市的美食，以东白湖斯宅、陈蔡一带的粉丝为原料制作，这里的粉丝多用番薯制成，具有久煮不烂、清香可口、口感弹、爽、滑及食法多样的特点。东白湖汤粉丝是普普通通的一道家常粉丝汤，也是一道特色菜，里面的配料可谓丰富，提前泡过的粉丝在汤汁里煮过后极其入味，看似普通的一碗汤却很鲜很开胃，非常好吃。

详细介绍 PROFILE +

东白湖粉丝汤的特色

东白湖粉丝汤以番薯粉丝为主料，口感弹滑爽口，久煮不烂且清香，是绍兴诸暨的特色美食‌。其粉丝附味性强，能充分吸收汤底鲜味，搭配简单调味即可呈现原汁原味的风味。

东白湖汤粉丝怎么做

‌食材准备‌：

主料：干粉丝（建议60-80克/人）

汤底：猪骨或鸡架（焯水后炖1.5小时）

配菜：瘦肉片（提前腌制）、青菜（如小白菜）、虾米或香菇丸

制作‌步骤‌：

1、‌熬汤‌：骨头冷水焯水，加姜片炖至乳白色，加盐调味‌。

2、‌煮粉‌：干粉丝温水泡软后，沸水煮3分钟过冷水‌。

3、调味‌：碗底放粉丝，铺烫熟的青菜和肉片，浇热汤，撒葱花、胡椒粉‌。

本百科词条由网站注册用户【

踩

相关知识文章

绍兴十大名菜绍兴菜有哪些景点名菜绍兴特色菜你吃过几道

绍兴菜，是浙菜四大地方派系菜，是富有江南地区水乡文化的风味名菜，以淡水鱼虾河鲜及家禽、豆类为烹调主料，配上绍兴黄酒，醇香甘甜，回味无穷。那么绍兴名菜有哪些呢？MAIGOO小编整理了绍兴十大名菜，包含了清汤越鸡、干菜焖肉、糟熘虾仁、糟鸡、绍兴醉鸡、绍虾球、绍虾球、鉴湖鱼味、白鲞扣鸡等绍兴经典名菜，其中清汤越鸡享有绍兴“菜中皇后”之誉，而干菜焖肉更是被评为“中国菜”之“浙江十大经典名菜”，一起来看看绍兴有什么特色菜吧。

绍兴美食绍兴市特色名菜

2.1w+

十大美味的诸暨特色菜到绍兴诸暨必吃10大经典名菜

诸暨属于浙江省绍兴市管辖，虽是一座不起眼的小城，但这里丰富独特的美食文化仍然吸引着很多游客前来品尝。MAIGO O网小编整理了一份到绍兴诸暨必吃10大经典名菜盘点，包括了西施豆腐、榧子鱼卷、岭北盐焗鸡、安华牛淘汤、马剑八大碗、草塔三鲜、瓦罐鸡、白塔湖全鱼宴、东白湖汤粉丝、草塔羊骨头。下面，一起来看十大美味的诸暨特色菜推荐及其相关知识吧！

地方菜菜系/中餐诸暨市

898

绍兴十大小吃绍兴特色小吃排行绍兴有什么名小吃

绍兴美食特征富有江南水乡风味，以淡水鱼虾河鲜及家禽、豆类为烹调主料，注重香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣。那么绍兴名小吃有哪些呢？MAIGOO小编整理了绍兴十大小吃及排行榜，有绍兴臭豆腐、绍兴香糕、绍兴茴香豆、新昌春饼、奶油小攀、柯桥豆腐干、嵊州小笼包、绍兴酱鸭等绍兴特色小吃，其中绍兴油炸臭豆腐被评为“中国地域十大名小吃”、“中国金牌旅游名小吃”，一起来看看绍兴必吃的美食小吃吧。

绍兴美食绍兴市美食小吃

3.1w+

十大有名的诸暨风味小吃到浙江诸暨必吃的10大美食小吃

浙江绍兴小城诸暨，是一座历史悠久的城市，因作为西施故里而出名，还是远近闻名的美食之都，那么诸暨小吃有什么好吃的呢？MaiGoo网小编整理了诸暨十大名小吃，分别是次坞打面、西施舌、西施团圆饼、藤羹、马剑馒头、诸暨糖秧、草塔年糕糳、同山炒馄饨、岭北玉米饼、枫桥香榧等，一起来看看诸暨特色小吃及相关内容吧。

美食小吃绍兴市诸暨市

1508

十大绍兴特色宵夜排名 10种受欢迎的绍兴夜市小吃

宵夜美食是夜生活的重头戏，在浙江绍兴，有许多好吃的夜宵可供选择。那么绍兴夜宵有什么吃的值得推荐？绍兴烧烤、绍兴黄酒、绍兴烤饺、绍兴小龙虾、绍兴臭豆腐、绍兴茴香豆、嵊州小笼包、嵊州炒年糕、绍兴糟味、醉双鲜等都是绍兴特色宵夜美食。以下，请看MAIGOO小编带来的十大绍兴特色宵夜排名。

夜宵绍兴市浙江省

425

10道川菜代表菜你都吃过吗十大四川最有名的天府名菜盘点

川菜作为中国八大菜系之首，以“麻、辣、鲜、香、嫩”闻名于世。MAIGOO编辑介绍十大川菜招牌菜，包括四川火锅，四川鱼肉、鸡肉、鸭肉名菜，川味鱼香菜，四川干锅菜，以及回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、开水白菜等川菜代表菜，下面一起来看看四川菜系代表菜吧！

四川美食四川省川菜

15w+

广东最经典的10道名菜是什么广东粤菜十大名菜排行

粤菜讲究“清、鲜、嫩、滑、爽”，突出食材本味。MAIGOO美食编辑推荐广东菜十大代表名菜，包括广东鸡肉、鹅肉、鸭肉、海鲜、河鲜等名菜，以及广府老火靓汤、广式火锅、广式烧味、潮汕卤水、客家酿菜等，一起来看看粤菜十大正宗名菜吧！

特色名菜广东省粤菜

13w+

鲁菜十大经典名菜是什么山东鲁菜十大招牌菜盘点

鲁菜是中国八大菜系之一，以原味鲜香、咸鲜脆嫩为特色。MAIgoo编辑整理了山东招牌鲁菜，包括葱烧海参、糖醋鲤鱼、油焖大虾、九转大肠、孔府一品锅、四喜丸子以及特色烧烤、鸡肉、汤菜、豆腐名菜等，一起来看看十大必吃的山东特色菜吧！

山东美食山东省特色名菜

7.7w+

十大浙江最有名的菜有哪些浙菜十大代表菜你吃过几道

作为中国八大菜系之一的浙菜，选材讲究，以“鲜嫩软滑、汤浓味重”为核心。MAIGOO小编整理了浙江十大名菜，包含西湖醋鱼、龙井虾仁、三丝敲鱼、冰糖甲鱼等特色菜，以及浙江猪肉、海鲜、鸡肉、金华火腿、鳝鱼名菜、浙菜汤品，一起来看看这些浙江有名的菜。

浙江美食浙江省特色名菜

15w+

福建十大闽菜代表菜有哪些 10道福建经典名菜你吃过几道

福建菜以口味清鲜、和醇、荤香、多汤为主。MAIGOO小编整理了福建十大特色名菜，除了全国闻名的佛跳墙外，还有福建海鲜、鸡肉、鸭肉、红糟等特色名菜，以及武夷山岚谷熏鹅、客家生鱼片、半月沉江、涮九品、太极鱼等，一起来看看福建特色菜有哪些吧。

闽菜福建省福建美食

7.5w+

徽菜代表菜有哪些十大安徽经典名菜盘点

徽菜讲究本味，擅用炖烧，口味咸鲜，那安徽代表菜有哪些？MAIGOO小编为您整理了安徽十大经典名菜，包括徽州臭鳜鱼、徽州腌笃鲜、一品锅、刀板香等徽州菜，以及皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜、徽菜炖菜、广德锅子等各地代表名菜，一起来看看安徽徽菜的特色菜名吧。

徽菜安徽省特色名菜

13w+

江西最经典10大名菜是什么最好吃的江西十大赣菜盘点

赣菜食材突出鱼米山珍，鲜辣香醇，那有哪些好吃的江西菜？下面MAIGOO美食编辑介绍江西特色鸭肉菜、粉蒸菜、汤菜、鱼肉菜，以及三杯鸡、四星望月、余干辣椒炒肉、藜蒿炒腊肉、庐山石鸡、洪都素烩等赣菜代表菜。

特色名菜江西省地方菜

8w+

北京菜最有名的代表菜是什么 10道北京名菜盘点

北京菜，又称京菜、京帮菜，融合宫廷御膳、鲁菜精髓和清真风味。那北京名菜有哪些呢？MAIgoo编辑为大家整理了北京十大名菜，包括北京烤鸭、老北京涮羊肉、谭家菜、北京炙子烤肉、它似蜜、砂锅白肉、宫廷四大抓炒、北京葱烧海参、京酱肉丝、乾隆白菜等，一起来看看北京名菜排行吧。

特色名菜北京市北京美食

7.6w+

十大豫菜代表菜有哪些正宗河南十大招牌菜你吃过几道？

河南菜又叫豫菜，具有“五味调和、质味适中”的特色。下面MAIGOO编辑介绍河南十大招牌豫菜，包括河南黄河鲤鱼名菜、牡丹燕菜、河南扒菜、豫菜五大名羹、大葱烧海参、套四宝、道口烧鸡、汴京烤鸭、固始鹅块、炸紫酥肉等，一起来看看豫菜名菜有哪些好吃的吧！

特色名菜河南省地方菜

7.4w+

10种云南最有名的特色菜滇菜十大代表名菜推荐

云南菜（滇菜），擅长烹饪野生菌、淡水鱼，融合多民族风味。MAIGOO编辑整理了云南十大特色菜肴，包括汽锅鸡、云南火锅、云南野生菌炒菜、云南鱼肉名菜、宜良烤鸭、宣威金钱腿、香茅草烤鸡、云南牛干巴、永昌大烧、山官牛头等。一起来详细看看更多代表云南的特色菜吧。

云南菜云南省特色名菜

6.9w+

上海本帮菜十大名菜有哪些 10道上海最出名的特色菜盘点

上海菜又叫沪菜、上海本帮菜，以“浓油赤酱”为特色。那上海本帮菜的代表菜有哪些？MAIGOO小编为您介绍10道上海最出名的特色菜，包括上海红烧名菜、糟卤名菜，以及上海八宝鸭、水晶虾仁、‌清蒸鲥鱼、上海白斩鸡、油爆虾、上海蟹宴、上海腌笃鲜、扣三丝等，来上海一定要去尝尝哦！

特色名菜上海市地方菜

6.8w+

十大苏菜代表名菜有哪些 10大江苏经典名菜你吃过几道

江苏菜以刀工精细、清鲜本味、造型雅致为特色。MAIGOO编辑整理了江苏十大代表名菜，包括松鼠鳜鱼、南京盐水鸭、蟹粉狮子头、文思豆腐、大煮干丝、无锡酱排骨、瓢儿鸽蛋、水晶肴蹄、霸王别姬、常熟叫花鸡等，一起来看看江苏必吃的十大特色菜吧！

江苏美食江苏省特色名菜

5.8w+

十大湖南最有名的菜盘点湘菜经典名菜有哪些

中国八大菜系之一的湖南湘菜名菜有哪些？MAIgoo美食小编就为你整理了十大湖南名菜，包含剁椒鱼头和腊味合蒸等蒸菜，永州血鸭、辣椒炒肉、小炒黄牛肉等炒菜，发丝牛百叶、擂辣椒皮蛋等拌菜，红煨水鱼裙爪、宁乡口味蛇等红煨菜，此外还有毛氏红烧肉、小龙虾火锅等特色火锅、岳阳烧烤、新化三合汤、钵子菜、组庵菜等，一起来看湖南名菜榜单详细内容吧！

地方菜湖南省特色名菜

6.5w+

桂菜十大特色菜有哪些广西最出名的10道菜盘点

广西菜即桂菜，味道鲜香、微辣酸甜，那广西有什么特色名菜呢？MAIGOO小编整理了广西特色鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉、海鲜菜，以及广西十八酿、广西扣肉、巴马烤香猪、沙蟹汁豆角、德保血肠等名菜，一起了解更多广西特色菜吧！

特色名菜广西地方菜

5.5w+

十大有名的湖北名菜盘点 10种最受欢迎的楚菜推荐

湖北有什么特色名菜？MAIGOO美食小编整理了鄂菜十大特色菜，有湖北名汤排骨藕汤，清蒸武昌鱼、红烧鮰鱼等鱼肉名菜，沔阳三蒸、天门九蒸等蒸菜，油焖大虾、清蒸大虾等特色小龙虾，去骨凉拌甲鱼、凉拌藕带等凉菜，此外还有蟠龙菜、腊肉炒菜薹、黄州东坡肉、荆沙甲鱼、砂锅鱼糕鱼圆等，一起来看看十大必吃的湖北特色菜吧！

地方菜湖北省特色名菜

5.6w+