河北省
河北风味菜有三大流派：冀中南派、宫廷塞外派、京东沿海派。 冀中南以保定为代表，选料广泛，以山货和白洋淀的鱼、虾、蟹为主，重色、香，重套汤。 塞外以承德为代表，选用当地原料人撰，善烹宫廷菜及山珍野味，它似北京宫廷菜，但禁忌牛、兔，刀工精细，重火功，讲究造型与装菜器皿，口味香酥咸鲜。京东以唐山为主，以烹制鲜活海产见长，口味清淡。
河北优越的地理位置和人文风俗孕育了璀璨的饮食文化，小麦，作为河北最主要的粮食作物，在河北传统特色小吃的食材中，面食品种多，让河北有“面食为主饼当家”之称。此外河北小吃还具有选料广泛，口味多样，以咸鲜、清香为主，烹调方法也各具特色。
河北水源充足，土地肥沃，物产众多，京东板栗、赵州雪梨、沧州金丝小枣、宣化龙眼葡萄、深州蜜桃、沧州小枣等，产量居全国第一。核桃、柿子和花椒被誉为“太行三珍”。口蘑盛产于坝上高原，是一种名贵真菌。蕨菜号称“山菜之王”，国内外市场供不应求。秦皇岛的八仙宴，唐山的蜂蜜麻糖，石家庄的空心宫面，以及白洋淀的全鱼席无不以其独特的风味令中外游客赞不绝口。
河北有名的美食街在哪里？MAIGOO小编就为你整理了河北十大美食街及排行榜，包含了河北小吃街、夜市街、烧烤街等美食街，其中就有石家庄庄里街、清真寺街、唐山河头老街、承德二仙居美食街、张家口桥东区小吃街、秦皇小巷美食文化旅游街区、石家庄夜未央吃街等河北著名的美食街。
被认定为“河北老字号”美食餐厅有哪些呢？MAIGOO小编为你整理了河北十大老字号餐馆，包含了张家口朝阳楼饭庄、唐山鸿宴饭庄、石家庄中和轩饭庄、邯郸一篓油水饺馆、秦皇岛赵家馆等河北中华老字号餐厅，还包含了石家庄燕风楼、辛集宴乐园、石家庄一品渝香等河北老字号餐馆，以及河间老瀛洲饭店、沧州申家鸡煲老店等河北百年老字号饭店。
| 行政区域 | 必尝美食 |
| 承德市 | 八大碗、承德涮羊肉、驴打滚、拨面、荞面饸烙、碗坨、荷叶鸡、坛焖肉、南沙饼、咸菜扣肉 |
| 张家口 | 柴沟堡熏肉、坝上烤全羊、坝上手把肉、摊柴鸡蛋、坝上莜面、蔚县豆腐干、蔚县粉坨、黄糕 |
| 保定市 | 白肉罩火烧、鸡里蹦、李鸿章烩菜、六味斋、何家烧饼、官府六味骨、炒代蟹、马蹄烧饼 |
| 石家庄 | 藁城宫面、赵县驴油酥烧饼、辛集扒鸡、辛集咸驴肉、金毛狮子鱼、正定八大碗、抓炒全鱼 |
| 唐山市 | 鸿宴肘子、酱汁瓦块鱼、乐亭刘美烧鸡、水晶鸡片、万里香烧鸡、棋子烧饼、唐山麻糖 |
| 沧州市 | 河间驴肉火烧、黄骅烧饼、河间饸饹面、白洋淀熏鱼、沧州羊肠子、虾酱大饼、沧州狮子头 |
| 邢台市 | 邢台道口烧鸡、邢台大锅菜、隆尧羊汤、清河八大碗、任县老炒肉、广宗薄饼、威县火烧 |
| 邯郸市 | 圣旨骨酥鱼、大名二毛烧鸡、马头天福酥鱼、驴肉灌肠、武安拉面、郭八火烧、老槐树烧饼 |
| 衡水市 | 鞋底儿烧饼、郭庄煊饼、衡水湖烤鸭蛋、饶阳豆腐脑、金丝杂面、冀州焖饼、故城熏肉 |
| 秦皇岛 | 粉鸽子、碳烤生蚝、孟和尚粉肠、四条包子、烤大虾、老二位麻酱烧饼、长城饽椤饼 |
| 廊坊市 | 旺角肥牛财鱼、合家欢妈妈菜、松花蛋、一品斋粽子、靳记熏鱼、宁记香肠、焦通香肠、邢营臭豆腐 |
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君乐宝
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三利
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