| 地域 | 主食 | 饮食特点 | 主要菜系 | 代表菜 |
| 北京 | 馒头、面条、饺子、米饭、烙饼等 | 口味偏重，喜爱爆火炝锅，少不了葱、姜、蒜作调料 | 京菜 | 烤鸭、涮羊肉 |
| 天津 | 米饭、包子等 | 爱吃两鲜，讲究时令饮食，口味以咸鲜为主 | 津菜 | 八大碗、四大扒、冬令四珍 |
| 河北 | 以面粉、杂粮为主 | 口味偏咸，重油重色，比较杂 | 冀中南菜、京东沿海菜、宫廷塞外菜 | 李家狮子头、烹虾段、荷包里脊、鸡里蹦、炒代蟹等 |
北京人口味偏重，绝大多数人喜爱爆火炝锅，而且少不了葱、姜、蒜作调料，“冬季食厚味，百令喜清素”是北京人饮食的季节变化特点，主食主要有馒头、面条、饺子、米饭、烙饼等。早餐常为油饼、豆浆、牛奶、炒肝、豆腐脑，午、晚两餐讲究热饭热菜。北京主要菜系为京菜，谭家菜是其中代表。 北京美食>>
天津人比北京人更爱米饭，普遍爱食海味。天津早点多以豆腐脑为主，喝咸味豆浆，吃煎饼果子等，非常喜爱包子。天津水产极为丰富，品种也多，所以天津人喜食海鲜、河鲜，擅长河、海两鲜及野禽的烹制是天津烹饪技艺的固有特色。技法上尤讲究扒、软熘、清炒和清蒸。 天津美食>>
河北主食以面粉、杂粮为主、副食以猪、牛、羊肉、蛋、禽、菜、鱼为佳品，口味偏咸，重油重色，与京津无太大差异。但由于河北人口众多，是个以汉族为主的多民族省份，饮食特点不同地域区别较大，但“杂”是河北饮食习俗的显著特点。河北菜主要有以保定为代表的冀中南菜，以唐山为代表的京东沿海菜和以承德为代表的宫廷塞外菜。 河北美食>>
| 餐馆 | 必尝美食 | 地址 |
| 全聚德 | 烤鸭、干烧鸭四宝、芥末鸭掌、火燎鸭心等 | 北京东城区前门大街30号 |
| 聚宝源涮肉 | 手切鲜羊肉、烧饼、清汤、冻豆腐、麻酱等 | 北京市西城区牛街5-2号 |
| 花家怡园 | 八爷烤鸭、怡园霸王鸡、麻辣小龙虾等 | 北京东直门内大街235号 |
| 便宜坊烤鸭店 | 焖炉烤鸭、盐水鸭肝、芥末鸭掌、水晶鸭舌等 | 北京市东城区崇文门外大街 |
| 石头门坎素包店 | 各种口味的素包 | 天津市和平区慎益大街南市食品街1区12号1-2楼 |
| 红旗饭庄 | 蟹黄鱼翅、八卦鱼肚、玉兔烧肉、银鱼紫蟹火锅等 | 天津市红桥区临水道11号 |
| 登瀛楼饭庄 | 煎烤大虾、醋椒鲤鱼、九转大肠、烩肚丝烂蒜等 | 天津市河东区十一经路81号天星河畔广场5楼 |
| 桂园餐厅 | 黑蒜子牛肉粒、八珍豆腐、菊花茄子 香酥鸡、芥末黄瓜等 | 天津和平区成都道101-103号 |
| 红星包子家常菜馆 | 熏肉大饼、红星包子、醋溜土豆丝、软炸虾仁、焦溜丸子等 | 石家庄西大街与中山路交口西南角(临石家庄饭店) |
| 乔家满族八大碗 | 八大碗、鹿肉馅饼、鲜榨杏仁露、满族四小碗等 | 承德市流水沟太平桥1号 |
| 杜家小馆 | 宴遇宫保鸡丁、杜家沙拉烤翅拼盘、肉碎小土豆、招牌馋嘴鱼等 | 保定永华南大街商业大厦北行150米路东 |
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