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【京津冀美食攻略】北京小吃_天津美食_河北特产_名菜_美食街等

民以食为天，特别是对于像京津冀这样有着古朴历史文化风味的城市群，这里不仅经济发达，而且还有着让人欲罢不能的特色美食小吃和特产。下面maigoo网编将为您盘点一下京津冀十大美食和小吃、特产等，并分享一些京津冀老字号餐馆、小吃街，快一起来看看吧！

京津冀饮食习惯和特点

京津冀饮食对比

地域	主食	饮食特点	主要菜系	代表菜
北京	馒头、面条、饺子、米饭、烙饼等	口味偏重，喜爱爆火炝锅，少不了葱、姜、蒜作调料	京菜	烤鸭、涮羊肉
天津	米饭、包子等	爱吃两鲜，讲究时令饮食，口味以咸鲜为主	津菜	八大碗、四大扒、冬令四珍
河北	以面粉、杂粮为主	口味偏咸，重油重色，比较杂	冀中南菜、京东沿海菜、宫廷塞外菜	李家狮子头、烹虾段、荷包里脊、鸡里蹦、炒代蟹等

北京饮食文化介绍

北京人口味偏重，绝大多数人喜爱爆火炝锅，而且少不了葱、姜、蒜作调料，“冬季食厚味，百令喜清素”是北京人饮食的季节变化特点，主食主要有馒头、面条、饺子、米饭、烙饼等。早餐常为油饼、豆浆、牛奶、炒肝、豆腐脑，午、晚两餐讲究热饭热菜。北京主要菜系为京菜，谭家菜是其中代表。北京美食>>

天津饮食特点文化

天津人比北京人更爱米饭，普遍爱食海味。天津早点多以豆腐脑为主，喝咸味豆浆，吃煎饼果子等，非常喜爱包子。天津水产极为丰富，品种也多，所以天津人喜食海鲜、河鲜，擅长河、海两鲜及野禽的烹制是天津烹饪技艺的固有特色。技法上尤讲究扒、软熘、清炒和清蒸。天津美食>>

河北饮食特点

河北主食以面粉、杂粮为主、副食以猪、牛、羊肉、蛋、禽、菜、鱼为佳品，口味偏咸，重油重色，与京津无太大差异。但由于河北人口众多，是个以汉族为主的多民族省份，饮食特点不同地域区别较大，但“杂”是河北饮食习俗的显著特点。河北菜主要有以保定为代表的冀中南菜，以唐山为代表的京东沿海菜和以承德为代表的宫廷塞外菜。河北美食>>

京津冀餐饮老字号

更多中国餐饮老字号

京津冀代表名菜

京津冀零食小吃

京津冀著名餐馆

餐馆	必尝美食	地址
全聚德	烤鸭、干烧鸭四宝、芥末鸭掌、火燎鸭心等	北京东城区前门大街30号
聚宝源涮肉	手切鲜羊肉、烧饼、清汤、冻豆腐、麻酱等	北京市西城区牛街5-2号
花家怡园	八爷烤鸭、怡园霸王鸡、麻辣小龙虾等	北京东直门内大街235号
便宜坊烤鸭店	焖炉烤鸭、盐水鸭肝、芥末鸭掌、水晶鸭舌等	北京市东城区崇文门外大街
石头门坎素包店	各种口味的素包	天津市和平区慎益大街南市食品街1区12号1-2楼
红旗饭庄	蟹黄鱼翅、八卦鱼肚、玉兔烧肉、银鱼紫蟹火锅等	天津市红桥区临水道11号
登瀛楼饭庄	煎烤大虾、醋椒鲤鱼、九转大肠、烩肚丝烂蒜等	天津市河东区十一经路81号天星河畔广场5楼
桂园餐厅	黑蒜子牛肉粒、八珍豆腐、菊花茄子香酥鸡、芥末黄瓜等	天津和平区成都道101-103号
红星包子家常菜馆	熏肉大饼、红星包子、醋溜土豆丝、软炸虾仁、焦溜丸子等	石家庄西大街与中山路交口西南角(临石家庄饭店)
乔家满族八大碗	八大碗、鹿肉馅饼、鲜榨杏仁露、满族四小碗等	承德市流水沟太平桥1号
杜家小馆	宴遇宫保鸡丁、杜家沙拉烤翅拼盘、肉碎小土豆、招牌馋嘴鱼等	保定永华南大街商业大厦北行150米路东

京津冀著名美食街

京津冀著名特产

北京十大特产

北京烤鸭 被誉为“天下美味”色泽红艳肉质细嫩味道醇厚肥而不腻全聚德挂炉烤鸭便宜坊焖炉烤鸭

二锅头 无色透明芳香/高雅/柔和口感醇厚酒体和谐回味悠长中国白酒清香型代表之一 国家地理标志保护产品

景泰蓝(铜胎掐丝珐琅) 造型典雅纹样繁缛色彩富丽有鲜明宫廷艺术风格‌被誉为“燕京八绝”之首

平谷大桃 白桃/蟠桃/油桃/黄桃等品种多个大色艳桃味浓甜度高优种多上市时间长 国家地理标志保护产品

北京果脯(京式蜜饯) 鲜亮清透酸甜适中果味浓郁苹果脯梨脯杏脯桃脯秋海棠

京白梨 果汁多味酸甜香味浓含糖量较高唯一冠以“京”字头名特果品 国家地理标志保护产品

京西贡米 米粒圆润晶莹明亮蒸煮后香甜细嫩松软适口煮粥汤汁澄滑且米粒不散碎被誉为“御稻”“贡米”

大兴西瓜 瓤色鲜艳晶莹剔透皮薄瓜沙甘甜多汁纤维含量少果实含糖量高 国家地理标志保护产品

京式糕点(北式糕点) 品类繁多重油/轻糖/酥松绵软 驴打滚艾窝窝萨其马

京绣(宫绣) 图必有意纹必吉祥格调风雅绣线配色鲜艳“燕京八绝”传统工艺之一 非物质文化遗产国家非遗

北京十大特产榜单是MAIGOO编辑主要对北京地区特有的或特别著名的有文化内涵或历史以及具有国家农业部评定的“国家地理标志产品”、“农产品地理标志”荣誉的饮料、菜肴、点心、干货、文化纪念品、工艺品等产品进行选择，并参考互联网相关排行榜/榜单以及产品在各大相关网络平台的销售量、国内知名度、网络关注指数等情况进行综合推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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精选北京特产

精选天津特产

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天津十大特产

天津麻花（铰链棒） 麻花中心夹有什锦馅酥条金黄酥脆甜咸适中‌久放不绵‌桂发祥十八街麻花最为有名

泥人张彩塑 以形写神神形兼备色彩简雅明快历经久远仍不燥不裂

杨柳青年画 构图饱满色彩典雅题材吉祥被誉为‌中国四大木版年画之首‌ 非物质文化遗产国家非遗

天津板栗（红油皮栗子、油栗、天津甘栗） 有东方“黑珍珠”美誉果形端正口感粉糯香甜广泛用于糖炒/入菜/糕点 国家地理标志保护产品

盘山磨盘柿 个大皮薄果肉清香细腻汁多甘甜有“木本粮食”“铁杆庄稼”之称 国家地理标志保护产品

芦台春酒 入口柔顺口感醇厚饮后回香诸位协调称誉为“北方小茅台” 国家地理标志保护产品

桑梓西瓜 个大皮薄含糖量高清甜爽口

耳朵眼炸糕 呈扁球形外皮酥脆内馅绵软香甜兼具脆/香/粘/软/甜口感

静海金丝小枣 肉厚核小鲜枣呈棕红色干枣可拉出金丝含糖量高天津金丝小枣之乡

小站稻米 米粒椭圆微长淡绿如冰似玉晶莹甜糯清香爽口软而不糊冷后不硬一家煮饭/四邻飘香

天津十大特产榜单是MAIGOO编辑主要对天津地区特有的或特别著名的有文化内涵或历史以及具有国家农业部评定的“国家地理标志产品”、“农产品地理标志”荣誉的饮料、菜肴、点心、干货、文化纪念品、工艺品等产品进行选择，并参考互联网相关排行榜/榜单以及产品在各大相关网络平台的销售量、国内知名度、网络关注指数等情况进行综合推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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精选天津特产

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河北十大特产

赞皇大枣（赞皇长枣、金丝大枣、大蒲红枣） “自然三倍体”品种果大核小皮薄肉厚细腻可鲜食/加工干红枣/蜜枣/枣酒等被誉为‌“百果之首”‌“天然维生素之王” 国家地理标志保护产品

承德国光苹果 着色艳丽果实细脆多汁酸甜适口风味佳耐贮藏承德是中国国光苹果之乡 国家地理标志保护产品

京东板栗（燕山板栗、迁西板栗、长城板栗） 个大皮薄色泽鲜艳含糖量高甘甜芳香营养丰富被誉为“干果之王” 国家地理标志保护产品

涉县核桃 皮薄仁满含油量高越嚼越香滋津生液石门和温材产薄皮核桃品质最佳有“中华名果美誉” 国家地理标志保护产品

马家卤鸡 色泽黄里透红不破皮脱骨口感鲜嫩不腻软包装产品保质期长/易携带 国家地理标志保护产品

衡水老白干酒 醉得慢醒得快不上头醇香清雅甘冽丰柔有“隔墙三家醉/开坛十里香”之誉

蔚州贡米（蔚州小米） 颗粒饱满金黄鲜亮熬粥口感黏稠香甜被誉为“四大贡米”之一 国家地理标志保护产品

易水砚 造型精美古朴保潮耐固发墨快不伤毫墨汁流润不易蒸发曾作为历代宫廷贡品出名

赵县雪花梨（赵州雪花梨） 个大皮薄汁多味甜有“中华名果‌”“天下第一梨”美誉 国家地理标志保护产品

兴隆山楂（兴隆红果） 含糖量高糖酸比适宜肉质肥厚柔韧味酸甜清口中国山楂之乡 国家地理标志保护产品

河北十大特产，榜单是MAIGOO编辑主要对河北地区特有的或特别著名的有文化内涵或历史以及具有国家农业部评定的“国家地理标志产品”、“农产品地理标志”荣誉的饮料、菜肴、点心、干货、文化纪念品、工艺品等产品进行选择，并参考互联网相关排行榜/榜单以及产品在各大相关网络平台的销售量、国内知名度、网络关注指数等情况进行综合推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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