【香肠披萨的做法】如何制作香肠披萨 香肠披萨的家常做法

香肠披萨的做法：

【主料】：面粉

【辅料】：香肠，马苏里拉奶酪，酵母粉，糖，盐，黑胡椒，橄榄油，水/牛奶，番茄酱，海苔，洋葱，车打奶酪

步骤：

1、准备好面粉150克、酵母粉2克、温水/牛奶90克、盐、糖、橄榄油、黑胡椒适量。面粉中加入适量盐和糖，撒入少许黑胡椒。

2、在面粉顶端凹陷处放入酵母粉、四周倒入橄榄油，分次加入温水或牛奶和面。

3、将面粉混合各种材料揉成光滑有弹性的面团，盖上保鲜膜饧发1—1.5小时；饧发好的面团，内部呈蜂窝组织，体积约为发酵之前2倍大。

4、将发酵好的面团揉匀，擀成圆形面饼，在披萨盘中抹一层薄薄的橄榄油，将面饼放入批萨盘中，用手将面饼轻压成与披萨盘大小适中的饼坯。

5、用叉子在饼皮上扎出小孔并放置20分钟左右，进行二次饧发。

6、饧发好后，面皮表面抹一层薄薄的番茄沙司或自制披萨酱，撒适量马苏里拉，香肠切成片状，均匀摆放在面饼上，每个之前留出一点距离。

7、烤箱预热，175度上下火烤20—25分钟左右根据烤箱情况调整时间）；烤好后，取出即可。