泸州老窖是四川泸州地方特产,为国家地理标志保护产品,是中国最古老的四大名酒之一,其发源于古江阳,拥有两千多年历史,有“中国第一窖”、“浓香鼻祖”、“酒中泰斗”等美誉。泸州老窖酒是以泥窖为发酵容器,中高温曲为产酒、生香剂,高梁等粮谷为酿酒原料,开放式操作生产,多菌密闭共酵,续糟配料循环,常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾兑等工艺酿制的白酒。泸州老窖特曲酒,作为浓香型大曲酒的典型代表,以"醇香浓郁,清冽甘爽,饮后尤香,回味悠长"的独特风格闻名于世。老窖特曲酒在1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖,历届国家评酒均获"国家名酒"的称号,1952年在第一届全国评酒会上被评为全国四大名酒之一,在1953年被评为全国八大名酒之一。
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