民族宗教美食

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穆斯林喜欢的十大美食

十大受欢迎的伊斯兰教食品 10道好吃的穆斯林传统食物

穆斯林是伊斯兰教信仰者的通称，伊斯兰教是世界三大宗教之一，该教的饮食文化内涵深厚而奇异，既有开斋节、宰牲节的节日美食，也有独特而丰富的清真菜，那么伊斯兰教美食有哪些呢？面食和甜食在穆斯林饮食中有重要地位，对肉类、鱼肉的选择很严格，此外腌菜、各种饮品和椰枣也很受欢迎。以下，MaiGoo网小编整理了十大穆斯林传统美食，一起来看看吧。

01

清真菜 伊斯兰教饮食集大成者手抓羊肉扒牛肉 大盘鸡

综合指数：97.7

02

开斋节美食 庆祝斋月的结束馓子炸油香烤馕

综合指数：96.0

03

宰牲节美食 举行典礼/互相馈赠手抓肉手抓饭包尔萨克

综合指数：95.0

04

面食 穆斯林的主食拉面饸饹长面

综合指数：93.5

05

甜食 伊斯兰教传统饮食风俗库纳法果仁蜜饼它似蜜

综合指数：91.8

06

穆斯林肉类 吃牛羊鸡鸭不吃猪狗驴骡

综合指数：90.2

07

穆斯林鱼肉 吃鲤鲫草鲢不吃无鳞无鳃鱼

综合指数：88.6

08

腌菜 腌柠檬腌菜花腌黄瓜

综合指数：87.0

09

穆斯林饮品 盖碗茶罐罐茶 酸角汁

综合指数：85.5

10

海枣 可鲜食可加工被誉为“神的恩惠”

综合指数：84.3

穆斯林喜欢的十大美食排行，是Mai Goo网小编主要根据信仰伊斯兰教的地区所流传的各种美食的口感味道、受欢迎程度、习俗、流传时间等，再结合相关同类网站排名综合进行排序推荐，榜单排名仅供参考，如有疑问欢迎在文章末尾评论/指正。为我喜欢的投票>>

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穆斯林喜欢的十大美食

1、清真菜

伊斯兰教饮食集大成者手抓羊肉扒牛肉 大盘鸡

清真菜是伊斯兰教习俗和中国饮食风格融合形成的美食，是我国回族、维吾尔族、哈萨克族、东乡族等多个少数民族的共同饮食习惯。清真十大名菜包括手抓羊肉、扒牛肉、新疆大盘鸡、清真八大碗、烤全羊、它似蜜、芫爆散丹、馕焖肉、清真壮凉鸡、油香等，选料主要取材于牛、羊两大类，特别是烹制牛肉、羊肉菜肴极为擅长。其中手抓羊肉是清真风味的代表，而只要是清真饭店就必定有扒牛肉，想体验伊斯兰教的饮食风俗，一定要试试正宗的清真美食。【详细>>】

2、开斋节美食

庆祝斋月的结束馓子炸油香烤馕

开斋节也叫肉孜节，是伊斯兰教最重要的节日之一，开斋节美食种类丰富。穆斯林在开斋节会准备馓子、炸油香、烤馕、羊肉、抓饭、新疆传统糕点、包尔萨克、粉汤、大盘鸡、丸子汤等美食，既好吃又寓意吉祥，包含幸福的美好祝愿。MA Igoo网小编了解到，每年的9月是伊斯兰教的斋月，在此期间需要进行斋戒，斋月的最后一天如见新月，次日即为开斋节，若不见新月，斋月顺延一日，第二天为开斋节，开斋节是斋月的结束，人们会准备丰盛的食物来进行庆祝。【详细>>】

3、宰牲节美食

举行典礼/互相馈赠手抓肉手抓饭包尔萨克

宰牲节美食是穆斯林十大代表美食之一，这段期间的食物要分成三份，一份自己吃，一份赠送亲友，一份济贫施舍。宰牲节必吃的美食包括手抓肉、油馓子、手抓饭、八宝盖碗茶、包尔萨克、烤馕、油香、粉汤、九碗三行子、葡萄干等，还有各种特色美食。宰牲节也叫古尔邦节，一般在开斋节后的70天举行，在12月10号左右，在节日期间，穆斯林会屠宰牲口，一般是羊、牛或者骆驼，同时举行会礼，互相拜会，互相馈赠，以纪念先知易卜拉欣用自己的儿子向安拉献祭。【详细>>】

4、面食

穆斯林的主食拉面饸饹长面

面食是穆斯林的主食，信奉伊斯兰教的教徒，日常饮食中面食多于米食。以回族为例，在它们的饮食中，面食品种有60多种，常见的有拉面、饸饹、长面、馓子、麻食、馄饨、油茶、馄馍、油酥饼等，而在其他食物中，也会或多或少的用到面粉，其品种之多，花样之新，味道之香，技术之精，都是无与伦比的，显示回族人民的聪明才智。这些美味面食，不仅是穆斯林日常的美食，也是待客的美味佳品，这些美食由于美味可口，也被不少非穆斯林所喜爱。【详细>>】

5、甜食

伊斯兰教传统饮食风俗库纳法果仁蜜饼它似蜜

甜食在伊斯兰教的饮食中占有很重要的地位，各种各样的甜食是最具代表性的穆斯林美食之一。在传统的伊斯兰教名菜中，甜味菜的种类就不少，如它似蜜、炸羊尾，还有库纳法、果仁蜜饼、凉糕、切糕、八宝甜盘子、甜麻花、甜馓子、糍糕、江米糕、柿子饼、糊托等米面类甜食。据买购网小编了解，甜食之所以如此常见，和阿拉伯穆斯林的传统习俗有一定的渊源关系，阿拉伯穆斯林妇女生下小孩后，用蜜汁或椰枣抹入婴儿口中，才开始哺乳。【详细>>】

6、穆斯林肉类

吃牛羊鸡鸭不吃猪狗驴骡

伊斯兰教徒吃什么肉？穆斯林吃肉有着严格的要求，这和伊斯兰教的饮食思想有关，倡导食用佳美的食物，禁吃脏物如猪、狗、驴、骡，凶物如熊、狼、鹰、鹞，丑物如蝙蝠、乌鸦等，对于教义允许食用的温顺食草反刍动物如牛、羊、驼、鹿，食谷家禽如鸡、鸭、鹅、鸽等，还必须经由阿訇或教民念清真言后方可快刀宰杀，放尽余血，否则也不能吃。伊斯兰教中有名的肉类名菜有手抓羊肉、扒牛肉、大盘鸡、它似蜜、烤全羊、羊杂汤、炸羊尾等。

7、穆斯林鱼肉

吃鲤鲫草鲢不吃无鳞无鳃鱼

鱼肉是穆斯林可以吃的十种美食之一，但能吃的种类有着严格的要求。教法规定，只能吃有头尾、脊有刺、腹下有翅、身上有鳞的鱼类，如鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鲇鱼、鲥鱼、黑鱼、青鱼、带鱼，无鳞无鳃鱼是不能吃的，而贝类、螃蟹等被视为恶物，绝对禁止使用。各种鱼类，从水中捞出后，即视为已被合法屠宰，可以直接刮鳞、破肚、清洗、烹饪，M aigoo网小编了解到，穆斯林食用鱼类时也要遵循清真饮食规定，只能使用清水进行清洗和沥水。

8、腌菜

腌柠檬腌菜花腌黄瓜

伊斯兰传统美食有哪些？腌菜是一道常见的开胃菜，在斋月前后尤其受欢迎。穆斯林会将生活中常见的蔬菜、水果等做成腌菜，包括腌柠檬、腌菜花、腌黄瓜、腌胡萝卜、腌土豆、腌甜菜根、腌萝卜、腌洋葱、腌辣椒等，是斋月特色美食。斋月，顾名思义，封斋的一个月，穆斯林在这个月中从日出到日落必须戒饮食，白日严格的斋戒后，夜晚美味的开斋饭成为穆斯林对自己最好的奖赏，而一道腌菜，就是最好的开胃菜，不愧为十大伊斯兰教的美食之一。【详细>>】

9、穆斯林饮品

盖碗茶罐罐茶 酸角汁

穆斯林不饮酒，但特别喜欢饮茶和用茶待客，各种果汁也很受欢迎。在我国，以回族为例，由于分散各地，形成了不同的饮茶习俗，北方回族地区有罐罐茶；云南回族中有烤茶；湖南回族中有擂茶；最有代表性的是八宝盖碗茶，即盖碗内泡有茶叶、冰糖、枸杞、核桃仁、芝麻、红枣、桂圆、葡萄干等。很多穆斯林在享用开斋饭之前，会先喝一杯酸角汁，缓解一天的饥饿和口渴，让肠胃为接下来的大餐做准备。而酒精是穆斯林的大忌，因为它能乱人心性，是禁止饮用的。

10、海枣

可鲜食可加工被誉为“神的恩惠”

椰枣在伊斯兰教中有着重要的地位，是穆斯林最爱的水果之一。在伊斯兰教的经典《古兰经》中，椰枣出现了22次，被认为是“神的恩惠”之一，传统上，椰枣树被认为是伊甸园的“生命之树”。在斋戒时，伊斯兰教徒在结束一天的禁食后，会进食三个椰枣。椰枣可鲜食，很受欢迎的是湿润柔软、甜得接近奶糖本身的品种，成熟后作为干果出售，也可以加工成椰枣糖浆、椰枣砂糖、椰枣果酱、椰枣醋等，被应用到一日三餐的菜肴、咖啡饮品、蛋糕甜点等中。【详细>>】

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