番茄酱炒年糕的做法番茄酱炒年糕怎么做

番茄酱炒年糕怎么做？番茄酱炒年糕通常使用年糕配以番茄酱调味，成品红橙分层，味道独特。本次小编教大家这道番茄酱炒年糕的做法，包括番茄酱炒年糕所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

用料

年糕 250g
里脊肉 若干
白菜一张
大蒜头 一瓤
青椒半个
胡萝卜 小半根
番茄适量
食盐适量
白砂糖适量
色拉油适量
芝麻油适量

做法

STEP 01: 将白菜切丝，大蒜头切小丁，青椒切小片，胡萝卜切丝

STEP 02: 将里脊肉切丝，将年糕切片

STEP 03: 烧开一锅水，煮年糕，一分钟

STEP 04: 捞出年糕，放入冷水中

STEP 05: 倒出水，倒入芝麻油，搅拌均匀

STEP 06: 起油锅，将蒜爆香

STEP 07: 加入里脊肉，翻炒，时间不易过长，防止肉过老

STEP 08: 加入白菜、胡萝卜、青椒等，加入盐，翻炒几分钟

STEP 09: 加入年糕

STEP 10: 加入番茄酱，糖，翻炒均匀加入年糕

小贴士

1、年糕煮的时间不宜过长，容易太烂

2、翻炒蔬菜时，不需要加水，因为蔬菜里本来就含水，这样炒出来的汁更加浓，味好

3、里面的蔬菜也可以换成自己喜欢的其他蔬菜等

4、年糕本来就熟了，所以翻炒的时间不宜过长

5、糖的量自己把握，喜欢酸的就少放点，喜欢甜的就多放点

番茄酱年糕家常菜特产熟食干货调料调味

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