香煎年糕串怎么做好吃 香煎年糕串的做法

香煎年糕串的做法：
【主料】年糕适量
【辅料】胡萝卜适量、黄瓜适量、食盐适量、生抽适量、米醋适量、香油适量、辣酱适量、小葱适量、辣椒油适量

步骤：
1.年糕切成约1厘米厚的块，胡萝卜与青瓜洗净切成粗条；
2.将适量的老干妈香辣酱、生抽、盐、米醋、辣椒油、几滴芝麻油放入小碗中；
3.拌匀成调味汁待用，小香葱切成末；
4.锅中放入适量的水，烧开后下入年糕，煮至年糕变软无硬心后捞出；
5.胡萝卜放入沸水中焯烫两三分钟后捞出；
6.将年糕、胡萝卜、青瓜用竹签串起来；
7.平底锅内放油，放入串好的年糕串，小火将年糕煎至两面发黄；
8.用小刷子醮上调味汁均匀地刷在年糕串上；
9.再撒上香葱末略煎一会儿即可。