年糕汤的做法 年糕汤怎么做才好吃

年糕汤的做法：
【主料】：鸡蛋2个 牛肉200g 切片年糕500g
【辅料】：花生油适量 鸡精适量 料酒适量 芹菜适量

步骤：
1.鸡蛋打散，热锅加油，煎成蛋皮再切丝备用。
2.汤锅加水，水开入年糕，微焯煮二分钟，再沥水出锅用冷水微冲。
3.汤锅加水。加料酒，细盐。
4.加入芹菜及牛肉。
5.加入已焯过的年糕。
6.汤底开后，加入几滴香麻油。
7.关火加入适量鸡精。
9.最后再将蛋丝加入即可食用。