自制樱桃果酱的做法 怎么做樱桃果酱

樱桃果酱的做法：

【主料】：樱桃 800克；砂糖 300克；麦芽糖 一大勺；柠檬 半个

步骤：

1、樱桃去掉樱桃把，清洗干净，用淡盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗两遍。

2、拿一只筷子，从樱桃把捅进去，这样樱桃核就出来了，这样的樱桃比较完整，也可以掰成两瓣去掉樱桃核。

3、去核的樱桃放细砂糖腌制1个小时以上，腌到樱桃出水。

4、倒入锅中熬制。

5、熬到果酱凝结放入一大勺麦芽糖。

6、最后挤进半个柠檬的柠檬汁，熬好的樱桃酱装瓶即可。

小窍门：

糖的量可以随自己口味增减，糖越多果酱保存时间越长。

麦芽糖可以增加果酱的粘稠度。

最后的柠檬汁可以增加果酱的风味。

我没把樱桃打碎，所以是大果粒的樱桃果酱，很有口感，如果要细腻的果酱，可以把樱桃打碎再熬制。