山东那边的烧烤摊上会经常看见一道菜，就是肥肠包大葱，可能作为其他地方的人来说，看见这个都很新鲜，可能也想尝试一下。山东大葱与肥肠的经典组合，鲜香醇厚，大葱和肥肠搭配在一起，好像真的很不错，那肥肠包大葱怎么做？其实肥肠包大葱做法是很简单的，主要就是要准备好肥肠和大葱，不妨一起来学习一下这道菜吧！
做法
- STEP 01
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肥肠加入两勺淀粉，里里外外搓洗干净，再用清水多洗几遍至水变清澈为止。
- STEP 02
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把洗好的肥肠冷水下锅，加入葱姜和料酒煮20分钟去腥后捞出备用。
- STEP 03
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洗净的大葱整根串入肥肠中，串好的肥肠切段，青红椒切成小段备用。
- STEP 04
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起锅热油下肥肠，煎至两面金黄盛出备用。
- STEP 05
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锅里留底油，下姜蒜粒煸炒出香味，再加入适量的清水，接着调入蚝油和食盐。再调入白糖，生抽，老抽，胡椒粉。
- STEP 06
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下肥肠煮至收汁，再下青红椒炒匀盛出装盘即可。
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