陈醋菠菜花生米的做法陈醋菠菜花生米怎么拌好吃

今天给大家推荐一道经典的东北冷菜：陈醋菠菜花生米，不仅可以当开胃小菜，还可以作为下酒菜，在品味油炸花生米的酥脆的同时，也可以不时补充点维生素和纤维素。陈醋菠菜花生米怎么拌好吃？下面就一起来看看陈醋菠菜花生米的做法吧。

用料

菠菜 200克
花生米 100克
大蒜 2瓣
陈醋 20克
生抽 10毫升
辣酱 半小勺
白砂糖 5克

做法

STEP 01: 准备一个小碗，加入陈醋、生抽、自制辣酱、糖（也可以将辣酱换成辣椒油），加入蒜泥，调匀备好

STEP 02: 冷锅里加入花生米，加入20克左右的油，不用很多，花生米不吃油

STEP 03: 开中小火翻炒，花生衣颜色变深以后可以调小火至有香味即可关火

STEP 04: 油炸好的花生米盛出备用放凉，才会有酥脆的口感

STEP 05: 菠菜洗净，切三段

STEP 06: 锅里烧开半锅水，入菠菜烫30秒

STEP 07: 捞起浸入事先准备好的一大碗冷开水中，过凉

STEP 08: 挤干水份，装盘，淋入料汁，加入花生米立即端上桌，一道下酒菜做好啦

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1 陈醋菠菜花生米

菠菜家常菜陈醋名菜/菜谱食谱

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