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【拌菜菜谱】拌菜清脆爽口拌面酱汁浓郁各种拌菜做法无私分享啦

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拌，是一种简便制作凉菜的方法。按菜的原料又可分为生拌、熟拌两种。生拌是以鲜嫩的蔬果为主料，经刀工、调味而成。熟拌是先将食材断生变熟，经刀工和调味而成。拌菜少油腻,清淡爽口,能提高人的食欲,开胃下饭。常见的有凉拌海带丝，葱油拌面，凉拌猪肚等。那么什么食材能制作拌菜呢，今天小编就给大家带来一些有关拌菜的菜谱，让你轻松学会！

拌素菜

素菜，菜肴流派之一。通常以植物类、菌类食物为原料制成，在凉拌手法中，常见的素菜有凉拌三丝，凉拌黄瓜等。

凉拌杏鲍菇做法

凉拌海带丝

洋葱拌木耳

凉拌菠菜

凉拌土豆丝

荠菜拌花菇

香油拌春笋

韩式拌土豆片

芹菜拌腐竹

泰式青木瓜拌豆角沙拉

拍黄瓜

凉拌海藻

凉拌三丝

凉拌豆角

糖拌西红柿

凉拌金针菇

拌荤菜

荤菜，指用鸡鸭鱼肉等做的菜，与素菜不同，多荤腥，有营养，使用凉拌制作的荤菜有凉拌鸡丝，凉拌猪肚，凉拌凤爪等。

香葱凉拌牛肉

拌猪头肉

夫妻肺片

凉拌柠檬鸡丝

凉拌凤爪

麻辣肚条

凉拌猪肚

酸辣海蜇头

拌主食

主食通常指面类，米饭类的食物，是日常生活中的主要能量来源。在主食中加入想要拌的材料，则可制作一道美食，比如干拌面，石锅拌饭等。

新疆拌面

咖喱拌面

葱油拌面

炸酱面

泡菜拌饭

石锅拌饭

菠萝拌意粉

干拌面

拌凉皮

肉丝拌粉皮

过油肉拌面

凉拌粉皮

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