【拌菜菜谱】拌菜清脆爽口 拌面酱汁浓郁 各种拌菜做法无私分享啦

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拌，是一种简便制作凉菜的方法。按菜的原料又可分为生拌、熟拌两种。生拌是以鲜嫩的蔬果为主料，经刀工、调味而成。熟拌是先将食材断生变熟，经刀工和调味而成。拌菜少油腻,清淡爽口,能提高人的食欲,开胃下饭。常见的有凉拌海带丝，葱油拌面，凉拌猪肚等。那么什么食材能制作拌菜呢，今天小编就给大家带来一些有关拌菜的菜谱，让你轻松学会！


拌素菜
素菜，菜肴流派之一。通常以植物类、菌类食物为原料制成，在凉拌手法中，常见的素菜有凉拌三丝，凉拌黄瓜等。

拌荤菜
荤菜，指用鸡鸭鱼肉等做的菜，与素菜不同，多荤腥，有营养，使用凉拌制作的荤菜有凉拌鸡丝，凉拌猪肚，凉拌凤爪等。

拌主食
主食通常指面类，米饭类的食物，是日常生活中的主要能量来源。在主食中加入想要拌的材料，则可制作一道美食，比如干拌面，石锅拌饭等。


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标签： 菜谱食谱 凉拌菜 家常菜
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