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【鸭肉的做法】家常鸭子怎么做好吃又简单 烤炖煮卤你喜欢哪种?

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鸭肉,即为从鸭身上得出的肉,是较为普遍的肉类之一。鸭肉是一种美味,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料,其蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀,十分美味,可以制作出很多佳肴,比如啤酒鸭,老鸭汤等。今天小编就给大家带来鸭肉的做法,一起来学习下吧!


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鸭肉的营养价值
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  • 1、脂肪含量适中

    鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中,特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。

  • 2、富含丰富维生素

    鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

  • 3、有保护作用

    鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

  • 4、富含多种微量元素

    鸭肉还含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素。常食可滋阴养胃,利水消肿,补血行水,养胃生津。可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症。

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