回锅鸡的做法

食材：土鸡、生花椒、青椒、蒜、干辣椒段、干辣椒面、白糖、盐。

步骤：

1、把鸡切成块状，清水加盐和蒜，水烧开把鸡肉放下去，煮半个小时后捞出沥干水分。

2、用鸡油切块炒鸡肉，鸡油出来后，加入干辣椒段炒香后倒入鸡块煸炒。

3、炒香的鸡块放入调料，继续翻炒入味，熟了即可出锅。