蜜汁烤鸡腿怎么做 家常蜜汁烤鸡腿的做法

蜜汁烤鸡腿的做法：
【主料】鸡腿2只
【调料】姜1小块、蒜1瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、葱白4小段、白糖2勺、花椒粉1勺、黑胡椒适量、蜂蜜适量

步骤：
1、鸡腿洗净沥干，用叉子在鸡腿上扎洞洞，并撒上1勺盐，均匀抹遍鸡腿，静置15分钟左右。
2、葱姜蒜切碎，和花椒粉、白糖、料酒、老抽、生抽、蚝油一起加入盛放鸡腿的大碗中，并撒上适量黑胡椒粉，拌均匀。
3、将鸡腿和酱汁一起倒入干净的保鲜袋中，扎口封上，放入冰箱冷藏24小时。
4、将2勺蜂蜜，1勺白醋混合均匀调成汁。
5、烤箱预热到200度。烤盘内铺上锡纸，再倒一小杯水。将鸡腿置于烤网上。
6、刷上一层蜜水，待风干后送入烤箱，烤20分钟。取出再刷上一层蜜水，继续烤30分钟左右，至鸡腿熟即可。

烹饪技巧：
1、烤制时间仅供参考，具体时间根据鸡腿大小和烤箱情况自行调节，烤制后期要注意观察。
2、后期如果鸡腿还未熟，但觉得鸡腿上色过深，可以在上面盖上一层锡纸，以免烤糊。