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★★★

云贵菜代表菜菜谱做法大全这些云贵风味美食在家也能做

云贵地区位于我国西南边陲，地处云贵高原，气候极为复杂，其特殊的地理位置和自然环境，有利于多种植物和动物的生长，给餐饮美食提供了丰富的资源，各种山珍野味你都可以在这里吃到。云贵地区居住着很多少数民族，由于不断地融汇吸收，逐步形成了具有浓厚地方风味的滇黔菜系。下面就和MAIGOO小编一起来了解下云贵菜代表菜菜谱做法大全吧，这些云贵风味美食在家也能做。

云贵家常菜

云贵菜以山珍和水鲜见长，各种名贵的菌菇你都能在云贵人的家常餐桌上见到，云贵菜讲究本味、酥脆、糯、重油、醇厚。由于滇黔地区与巴蜀接壤，川菜中的麻辣也深受滇黔人民的喜爱，故菜肴味酸麻辣，鲜香回甜，百菜百味。下面这些云贵家常菜你在家也能做出云贵风味。

花菜炒肉

酸辣白菜炒肉

麻婆豆腐

正宗酸菜鱼

汽锅鸡

虎皮青椒

鱼香肉丝

双冬炒芥菜

醋溜三丝

贵州鸡辣角

橄榄菜炒豆角

干锅鱼

云贵小吃

说到云贵地区的小吃，首先就不得不提“臭名远扬”的螺蛳粉了，相比于西北地区的各种面食小吃，地处西南方的云贵地区更爱各种米线、米粉，如海鸭蛋黄酱拌米线、云南稀豆粉、过桥米线、脆炸豌豆凉粉等等。下面就和买购小编来看看这些云贵小吃有没有你爱吃的。

丝娃娃

豌豆凉粉

柳州螺蛳粉

云南鲜花饼

云南过桥米线

菠萝饭

油炸乳扇

海鸭蛋黄酱拌米线

玉米粑粑

傣味凉拌土豆丝

云南稀豆粉

云南米浆粑粑

云贵菜十大品牌

行业推荐品牌

云海肴

雅园

外婆味道

亮欢寨

黔香阁

福照楼

建新园

丝恋丝娃娃

贵凤凰

本次数据由cnpp品牌「研究院」提供，仅供参考！

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标签： 云贵菜菜系/中餐名菜/菜谱食谱

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