干锅鸡腿菇片的做法
【主料】:鸡腿菇3个;尖红椒4个;青尖椒3个;青蒜5根;
【辅料】:植物油1小匙;盐1小匙;鸡精1/2小匙;生抽2大匙;蚝油1匙;料酒1匙;干红椒6个;姜4片;汤一小碗;
步骤:
1、准备所需材料。
2、将鸡腿菇切片,五花肉切薄片,青红尖椒切斜刀,干红辣椒、蒜苗切段,姜切丝备用。
3、锅里放少许油,放入生姜煸炒。
4、放入青红椒段翻炒。
5、加入鸡腿菇片翻炒。
6、加入生抽、蚝油、料酒、少许糖翻炒均匀。(喜欢颜色深的可以加一小匙老抽)
7、加一小碗水或高汤翻炒,盖盖焖煮煮一会,鸡腿菇煮熟后撒青蒜。
8、翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可。
9、装入干锅中即可。