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【鸭肉的做法】家常鸭子怎么做好吃又简单烤炖煮卤你喜欢哪种？

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鸭肉，即为从鸭身上得出的肉，是较为普遍的肉类之一。鸭肉是一种美味，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，其蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味，可以制作出很多佳肴，比如啤酒鸭，老鸭汤等。今天小编就给大家带来鸭肉的做法，一起来学习下吧！

美味菜谱

北京烤鸭

怪味鸭

湘味啤酒鸭

芷江鸭

樟茶鸭

干锅鸭头

酱板鸭

啤酒鸭

咸水鸭

板鸭

莲花血鸭

黄瓜炒鸭肉

红烧野鸭

红油鸭子

八宝鸭

白切鸭

营养汤品

山药老鸭汤

海带老鸭汤

酸萝卜老鸭汤

冬瓜薏米老鸭汤

虫草花水鸭汤

红枣老鸭汤

茶树菇老鸭汤

竹笋老鸭汤

下酒菜式

湘味卤鸭掌

麻辣鸭脖

酱鸭舌

芥末鸭掌

五香鸭脖

香辣卤鸭翅

卤鸭肠

麻辣卤鸭脖

鸭肉的营养价值

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1、脂肪含量适中

鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。
2、富含丰富维生素

鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
3、有保护作用

鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
4、富含多种微量元素

鸭肉还含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素。常食可滋阴养胃，利水消肿，补血行水，养胃生津。可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症。

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标签： 鸭肉烤鸭家常菜名菜/菜谱食谱熟食/腌菜/罐头

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