【莼菜鸡丝汤的做法】莼菜鸡丝汤家常做法大全 莼菜鸡丝汤怎么做

莼菜鸡丝汤的做法：
【主料】莼菜(适量)、鸡胸肉(适量)
【辅料】淀粉、料酒、盐、白胡椒粉、盐、鸡精、葱、姜

步骤：
1.莼菜洗净备用；
2.鸡胸肉切细丝，适量淀粉、料酒、盐、白胡椒粉拌匀入味儿；
3.葱切段，姜切丝；
4.小葱切葱花，放入盛汤的容器中；
5.锅中入水，放入葱姜，大火烧开；
6.放入鸡丝划开，变色后迅速捞出，放入盛汤的容器中；
7.锅中汤撇去浮沫，下入莼菜煮开2分钟左右，再次撇去浮沫；
8.调入适量盐和鸡精，将汤倒入容器中。