芝麻鱼的做法 芝麻鱼怎么做好吃

芝麻鱼的做法：
【主料】：鲤鱼500克 芝麻50克 鸡蛋100克 小麦面粉50克
【配料】：料酒10克 盐4克 味精2克 姜汁5克 花生油30克

步骤：
1.鱼宰杀后洗净，片成6厘米长的菱形厚片；
2.鱼肉上撒上精盐、料酒、姜汁、味精，涂抹均匀使其入味；
3.鸡蛋磕入碗内，打散制成蛋液，鱼肉片两面拍上面粉，再蘸上蛋液，然后撒上芝麻压实；
4.坐锅点火倒油，油热至六成时下入鱼肉炸成金黄色，捞出沥油，切菱形块，码放盘中即可食用。